Весільне торжество як організувати банкет
Складно уявити будь-яке свято без гарної вечері, ну а до весіль це відноситься в першу чергу, і оскільки урочистий банкет - це невід'ємна частина цієї важливої події, то до його організації потрібно підходити з особливою відповідальністю і враховувати всі тонкощі його проведення.
Весільний банкет завжди запам'ятовується молодятам і гостям торжества найбільше, а значить нехтувати його проведенням або навіть найдрібнішими деталями в його організації вже точно не варто.
Готуватися до такого важливого торжества і організації банкету потрібно починати завчасно, тому бажано, щоб вже за місяць, а краще і ще раніше, Ви визначилися з найважливішими моментами підготовки.
Вибір місця для урочистої вечері
Почати слід з пошуку місця (кафе, ресторан, готель, база відпочинку тощо) для проведення урочистої вечері. Пошук місця дуже важливий при організації заходу, оскільки в цій справі багато підводних каменів. Наприклад, тут можна припуститися помилки і значно переплатити за оренду приміщення без зайвої потреби або навпаки може вийти так, що Ви сильно заощадите і місце, як і сам вечерю, будуть дуже мізерними і непоказними.
Вибираючи ресторан для проведення весільного банкету важливо не упустити деякі моменти. Залежно від місця розташування ресторану (чи знаходиться він у Вашому мікрорайоні або центрі міста) слід передбачити можливість того, що гостей до нього потрібно буде доставити весільним кортежем. Переконайтеся, щоб гостям було зручно вийти на свіже повітря, а також в тому, чи є там гардеробна і туалет. Вибирайте інтер'єр ресторану відповідно до своїх смаків і вирішите, необхідні наступні документи: жива музика і танцпол.
Складання меню при організації банкету
Складання меню - це також дуже важлива деталь в організації банкету. У його складанні важливо врахувати, що мало хто любить, наприклад, омарів або мідій і вугрів, тому варто обмежити себе в замовленні подібних екзотичних страв.
При організації послідовності подачі страв, попередьте, щоб подавали спочатку страви холодні (ікра, соління, маринована риба і т.п.), після чого повинні подати гарячі закуски, такі як жульєн, гарячі бутерброди і т.п. Слідом за гарячими закусками нехай подадуть морепродукти, а саме кальмари, відварна риба, мідії, раки, устриці, фарширована риба і т.д. Після риби подаються страви з м'яса і тільки в кінці банкету подають десерти.
Уважно поставтеся до індивідуальних особливостей гостей, адже, наприклад, дітям і алергікам можна їсти далеко не всі, теж відноситься до вегетаріанців і тим, хто дотримується посту.
Бажано, перед десертом організувати перерву, під час якого можна провести ігри, конкурси або просто потанцювати. Різноманітні напої не повинні зникати зі столу протягом усього банкетного вечері.
Що ще важливо врахувати?
Займаючись організацією банкету, обов'язково правильно розташуйте гостей. У центрі повинні сидіти молодята. Зліва від нареченого сідають батьки нареченої, після них бояри і інші гості, праворуч від нареченої потрібно посадити батьків нареченого. Щоб гостям було легше знайти свої місця, на кожному місці нехай будуть прикріплені картки з ім'ям гостя, якій воно адресовано.
Після закінчення вечері при бажанні можна замовити транспорт для доставки додому найстійкіших гостей.
Для тих, у кого достатньо коштів і хто сам не бажає займатися організацією банкету, існує можливість найняти професіонала (кейтерье), що спеціалізується на організації найкращих і незабутніх урочистих вечерь.
І, наостанок, хочеться нагадати ще раз про те, скільки важливий весільний банкет. Адже це не просто невід'ємна частина весілля. Банкет - це те місце і час, де молодят в нове життя проводжають самі рідні та близькі, а також тут відбувається весела і добра зустріч новому щаблі в життя тільки що утворилася сім'ї. Тому зробіть Ваш банкет таким же незабутнім і яскравим, який хочете, щоб була Ваша майбутня щасливе сімейне життя!