Великдень в хлібопічці - рецепт з фото

Якщо вдома під рукою у вас є така помічниця як хлібопічка, то чому б не використати її для приготування паски? У цьому рецепті з фото ми розповімо, як готується паска в хлібопічці.

Слід відразу уточнити один момент, що стосується плутанини щодо значень понять паску і паска чи паска. Пасками правильно називати великодній хліб, а пасками - святковий десерт з сиру, який теж готують до свята Пасхи. Однак часто в народі те, що в дійсності є паскою, називають паскою або паскою. Тому окремо відзначимо, що в цьому рецепті піде мова про приготуванні саме пасхального хліба в хлібопічці, а не сирного десерту.

Інгредієнти для паски в хлібопічці

по 160 г вершкового масла, добавок (цукати, родзинки і т.п.) і молока

2 г ванільного цукру

2 ч.л. сухих дріжджів Саф-момент

по 1/2 ч.л. солі і лимонної кислоти

1 щіпка куркуми

Загальний час приготування: 120 хвилин

Рецепт паски в хлібопічці

Як приготувати паску в хлібопічці:

З'єднати розм'якшене вершкове масло, молоко, цукор 100г, сіль, перемішати і підігріти до розчинення масла, не доводячи до кипіння.

Всипати в відерце хлібопічки сухі дріжджі і 400г борошна, влити теплу молочну суміш, включити програму замісу тіста - воно повинно замісити до форми, що нагадує рваний колобок, залишити його на 1-1,5 год для підйому в теплі.

Відокремити білки яєць від жовтків, розтерти з 50г цукру і куркумою жовтки, а білки збити до міцної піни з лимонною кислотою, підсипали поступово 50г цукру.

Коли в відерці хлібопічки майже до країв підніметься тісто, знову включити програму замісу і додати жовтки - вони повинні переміщатися з тестом до однорідності.

Якщо після замісу однорідного тесту на дні відерця залишилася «підстилка», то додати ще 100г борошна.

Перервати програму замісу тіста і включити її заново, щоб додати білки при малих обертах, дочекатися поки вони не змішаються з тестом до однорідності, накривши відерце рушником, щоб уникнути бризок.

Сухофрукти або інші добавки змішати з ваніліном і невеликою кількістю борошна, додати в тісто, дочекатися вимішування, вимкнути програму, залишити тісто ще на 1-1,5 год для підйому.

Коли тісто підніметься до висоти 2/3 відерця, включити програму випікання на 1ч і пекти паску до готовності.

Пасха, як може зберігатися до 5 днів, а їсти його краще на 2-3-й день після приготування - він визріє і стане смачніше.

Вибачте, чому вода 50 мл, а не молоко?

Всім рекомендую рецепт Надії Гаврилової. Уже два рази робила. Відмінно виходить. Правда він не дуже солодкий.

Ось і "спікся" мій паску! Скоринка прихопила, все інше-тісто! Вивалила на деко і в духовку, типу булками з'їмо! Жах просто! Жалка зіпсованих продуктів!

Ну ось і вирішила я все таки задурити з цим рецептом Пошкодувала раз 20! По-перше, ніякого "рваного колобка" не було і в помині. Звичайний маслянистий розтікається колобочек! По-друге. розтерті жовтки з цукром ну ніяк не хотіли втручатися в колобок і від бовтався в них як. в. (((Додавання родзинок на цій стадії кілька прискорило процес, але оптимізму не додало, тому що ще потрібно було додати борошно, а потім збиті білки! Зрозуміла, що це взагалі буде неможливо і борошно на цьому етапі додавати не стала, тільки білки , які ну дуууже з великими труднощами втрутилися в тісто (все ж це не рідке бісквітне!) І тільки після цього стала додавати борошно, щоб отримати хоч щось легкотравне! Муки пішло. 800 грам. Бідна моя ХП! Старенькій моєї вже 5 років , хоч би вижила після такого випробування! Планую сьогодні зробити і другий паску, в Користуйтесь рецептом Надії Гаврилової. Але так знущатися над ХП більше не буду!