Варення з огірків рецепт, як варити огіркове варення

Рецепт варення з огірків виглядає досить незвично. Тим часом, такий продукт здивує вас своїм неповторним смаком. Ми пропонуємо вашій увазі кілька варіантів огіркового варення. Не забудьте втілити варення з огірків в життя влітку, коли огірки на ринках доступні і представлені у всьому своєму розмаїтті.

Photo by Shrie Bradford Spangler

Варення з огірків - рецепт з м'ятою

Інгредієнти варення з огірків:

- 1 кілограм огірків;

- 600 грамів цукру;

- цедра і сік 2-х лимонів;

- невеликий пучок м'яти.

Як варити огіркове варення?

М'яту потрібно подрібнити. Огірки в цей же час очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть все насіння. М'якоть викладіть в каструлю з товстим дном і додайте м'яту, сік і цедру лимонів, цукор. Залиште всі інгредієнти на 2-3 години, щоб майбутнє варення з огірків відмінно просочилося і набуло потрібний аромат.

Тепер всю огіркову суміш доводимо до кипіння і варимо до тих пір, поки варення з огірків не придбає консистенцію карамелі. Для цього потрібно приблизно 30 хвилин.

Photo by Amy Stephenson

Варення з огірків - рецепт простий

Це найпростіший рецепт варення з огірків в стандартному варіанті. Ніяких особливих знань для приготування огіркового варення вам не буде потрібно.

Інгредієнти варення з огірків:

- 1 кілограм огірків;

- 700 грамів цукру;

Як варити огіркове варення?

Огірки потрібно вимити, очистити, нарізати шматочками, скласти в ємність з товстим дном і засипати цукром. Ми залишаємо продукти на 6 годин, щоб огірки ввібрали в себе цукор і злегка пустили сік.

Далі майбутнє варення з огірків кип'ятимо 15 хвилин, після чого знімаємо з вогню і наполягаємо протягом всієї ночі.

Бажано повторити вищевказану процедуру кілька разів. В результаті огірки повинні осісти на дно посуду. При бажанні на даному етапі ви можете додати в варення з огірків м'яту, смородину, але в даному випадку ми будемо використовувати лимонний сік, який додасть варення з огірків приємний кислуватий смак. Готово!

Photo by Amy Stephenson

Варення з огірків - рецепт з корицею

Інгредієнти варення з огірків:

- Огірки - 1 Кілограм;

- Цукор - 600 Грам;

- Кориця - 1 За смаком;

- Апельсин - 1 Штука;

- Гвоздика - 3-4 Штук;

- Ваніль - 1 За смаком.

Як варити огіркове варення?