Варення з агрусу - покроковий рецепт з фото як приготувати

Пропонуємо приготувати варення з агрусу, яке зігріє Вас і ваших рідних в холодну зиму і подарує промінчик тепла за домашнім чаюванням. Рецепт дуже простий, і не вимагає багаторазової варіння.

Для варення підійдуть як зелені (недоспелий), так і фіолетові (стиглі) ягідки. При використанні зеленого агрусу знадобиться трохи більше цукру, так як варення вийде кислувате, але це на любителя.

Кількість інгредієнтів розраховане на 800 г готового продукту, в залежності від ступеня уварювання. Якщо хочете погустіше, варіть далі.

складові

• Агрус - 500 г
• Цукор - 500 г
• Вода - 250 мл

інформація

Консервація
Порцій - 4
Час приготування - 1 ч 0 хв

Варення з агрусу: як приготувати

Отже, перш за все зберіть або купіть агрус. Помістіть в сито або друшляк, промийте гарненько. Видаліть підгнилі плоди. Дайте стекти зайвої рідини.

Ображати хвостики з двох сторін. Для цієї мети використовуйте кухонні ножиці невеликого розміру або ж працюйте руками. Це один з найбільш тривалих процесів при варінні варення.

Опустіть підготовлені ягоди в товстостінну каструльку або емальовану. Налийте склянку води. Воду використовуйте звичайну холодну з крана.

Надішліть агрус на великий вогонь. Вміст закип'ятіть. Чи не збавляючи вогонь, проваріть на тому ж полум'я пальника близько однієї хвилини. Після зменшите і варіть ще 8-10 хвилин до розм'якшення ягідок. Якщо ягідки незрілі, час варіння трохи збільште.

Насипте все кількість цукрового піску. На середньому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і проваріть до повного розчинення цукрових кристалів. Продовжіть варити на такому ж вогні 15-25 хвилин до потрібного ступеня загустіння.

При утворенні пінки, видаляйте її ложкою або шумівкою. У цей момент, поки варення на плиті, займіться баночками і кришками. Промийте їх з содою, добре промийте і простерилизуйте зручним способом.

Гаряче варення розлийте в баночки і щільно закрийте. Переверніть і залиште до повного охолодження.

Зберігайте домашнє варення з ягід агрусу в коморі до запитання. Смачних заготовок!

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: