Варення із зелених помідорів покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями

Покроковий рецепт приготування варення із зелених помідорів з фото

Отже, приступимо до роботи:

Помийте гарненько зелені помідори. Перекладіть їх на паперовий рушник, нехай просохнуть.

Потім кожен помідор розріжте на дві половинки, а кожну половинку наріжте у вигляді часточок.

Підготовлені зелені томати перекладіть в широку чисту ємність.

Влийте сюди ж очищену воду.

Поставте каструлю з вмістом на вогонь і варіть 10 хвилин, потім вимкніть і злийте воду.

У томати додайте цукор, перемішайте і знову поставте на вогонь.

Варіть помідори 20 хвилин, потім відставте в сторону, хай стоять три години.

Тепер знову проваріть їх і таким чином повторіть процедуру ще кілька разів.

Як будете проварювати томати останній раз, додайте трохи лимонної кислоти, перемішайте, вимкніть вогонь і можете дуже смачне варення із зелених помідорів розлити в баночки, закатати кришками і спустити в підвал!

Варення з червоних помідорів

А ще на зиму можна приготувати не менше смачне і ароматне варення з червоних помідорів. Рецепт приготування цих ласощів дуже простий, але в результаті ви будете пишатися своїм новим кулінарним шедевром!

Отже, для того щоб приготувати варення за цим рецептом вам знадобиться:

Складові:
червоні томати - 1 кг;
дрібний цукор - 3 склянки;
апельсин - 1 цитрус;
лимон - 0,5 цитруса;
натуральний ванілін - 0,5 палички;
імбир - по своєму смаку.

1. Спочатку слід ошпарити помідори окропом, а потім опустіть їх в холодну воду.

Потім зніміть акуратно шкірку, а м'якоть наріжте у вигляді невеликих шматочків.

Лимон, апельсин почистіть, видаліть кісточки, білу плівку, а м'якоть цитрусів наріжте у вигляді шматочків.

Паличку ванілі і імбир потрібно подрібнити.

Всі підготовлені інгредієнти перекладіть в одну каструлю, додайте цукровий пісок, відставте в сторону, нехай продукти постоять годину.

Потім відправте ємність з вмістом на вогонь і варіть буквально кілька хвилин.

Вимкніть вогонь, нехай варення постоїть близько години, знову проваріть його півгодини, а потім розлийте в стерильні баночки, закатати кришками і опустіть в підвал для зберігання. А взимку, зможете покуштувати оригінальне варення з легким приємним ароматом літа!

Приємного вам апетиту!