Вареники з замороженої вишнею як приготувати - покрокові рецепти страв з фото в домашніх умовах

Вареники з замороженої вишнею [як приготувати]

У ішневие вареники улюблене багатьма блюдо. У деяких регіонах воно вважається річним. І все-таки більшість шанувальників із задоволенням ласують варениками з вишнями круглий рік. Соусом можуть бути вишневий сік, сметана або збиті вершки. Традиційно, це блюдо вживається в теплому або охолодженому вигляді.
Рецептура тесту для вареників різноманітна. Ми будемо робити вареники з заварного тіста. Воно легко замішується, відмінно розкочується і ліпиться, і не лопається при тепловій обробці виробів.

складові

• Борошно - 300 г
• Вишня заморожена - 400 г
• Сода - 1/4 ч л
• Сіль - 1/2 ч л
• Вода гаряча - 250 мл
• Для соусу:
• Вишневий сік
• Вода - 100 мл
• Цукор - 10 г
• Крохмаль - 10 г
• Олія - ​​2 ст л

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Розморожуємо вишню при кімнатній температурі. В окріп додаємо рослинне масло. Просіваємо борошно і з'єднуємо її з содою і сіллю.

У кілька прийомів додаємо в борошно окріп з олією і замішуємо тісто. Вся процедура займе близько 3 хвилин. Тісто, виконане цим способом, дуже пластичне і не липне до рук або робочої поверхні.

Готове охолоджене тісто розгортаємо в тонкий пласт. Вирізаємо кружечки, для цього можна використовувати склянку або чашку.

У центр кожного кружечка викладаємо 3 вишні, і підсипає ¼ чайної ложки цукру.

З'єднуємо краю вареників "мотузкою".

Варимо вареники в попередньо закипілої воді. Як тільки вироби спливуть, вони вважаються готовими. Для соусу до вареників беремо залишився після відтавання сік, додаємо воду, цукор і крохмаль і доводимо до кипіння. У готовий соус можна додати решту ягоди вишні. Поливаємо соусом вареники і подаємо на стіл.