Варена курка в мультиварці

Якщо ви хоч один раз відварювали домашню птицю, то знаєте, що це дуже тривалий заняття, що вимагає не менше 1,5-2 годин. Однак, якщо у вас є на кухні така техніка, як мультиварка, то тоді термічна обробка може значно прискоритися, завдяки вакуумнізаціі всередині техніки, тобто курка в мультиварці буде готова мінімум за 50 хвилин! Ви можете додати будь-які вибрані спеції і прянощі на ваш смак, які підкреслять смак приготованого блюда: лаврове листя, часник, куркуму, паприку, пряні трави, мелений чорний перець.

• 1 курка вагою 1,5 кг
• 1 ч.л. солі
• 2 л гарячої води
• 2-3 лаврових листки
• 2 щіпки меленого чорного перцю

приготування

1. Курку ретельно промийте в воді, видаляючи всі забруднення. Наріжте її на частини, відрізаючи крила, стегенця, філе. Потім розламати кістяк навпіл Викладіть всі частини курки в чашу мультиварки. Якщо в ній були субпродукти: сердечко, печінку, шлуночок, то їх також ретельно промийте, особливо шлунок, і викладіть в чашу.

2. Всиплемо в чашу приготовані спеції: сіль, мелений чорний перець, лаврове листя - це класичний набір спецій, але ви можете його доповнити за своїм смаком.

3. Заллємо в чашу мультиварки гарячу воду, якщо нам потрібно приготувати смачне куряче м'ясо, і холодну, якщо ви плануєте отримати наваристий і ситний бульйон. Активуємо на табло техніки режим «Гасіння» на 50-60 хвилин і закриємо її кришку. Займемося своїми справами і знову повернемося до техніки тоді, коли вона подасть звуковий сигнал про закінчення варіння.

4. Акуратно відкриємо кришку, випускаючи пару, і побачимо, що курка повністю відварена, її м'ясо соковите і практично саме знімається з кісток. Винесемо частини вареної курки з чаші мультиварки якщо в ній залишився бульйон, то сольем і його - на ньому можна приготувати ситний і поживний суп або ж просто подати бульйон з сухариками.

5. Відварені частини курки викладемо на тарілку і подамо з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, овочами або як самостійну страву.