Вафельний торт з готових коржів

В даний час вафельний торт з готових коржів є одним з найпростіших і популярних домашніх десертів. Приготування його досить просте, не вимагає зайвих зусиль і довгого очікування випічки коржів. Готові коржі можна придбати в магазині, досить тільки придумати і приготувати крем і прикраса для торта. Таке ласощі відмінно підійде, коли повинні прийти гості, а ви дізнаєтеся незадовго до їх приходу.

Перші вафельні коржі придумали в стародавній Греції, потім рецепт приготування їх дійшов до європейських кулінарів, і з'явилася величезна різноманітність рецептів торта з коржів.

Вафельні листи поєднуються практичним з будь-яким видом начинки і крему, тому кожен раз можна придумувати щось нове і цікаве.

вафельні коржі - 6 листів;
згущене молоко - 1 банка;
молоко - 0,5 л .;
1 яйце;
вершкове масло - 80-100 г;
цукор - 40-50 г;
борошно - 1-2 ст. л .;
ванілін.

Як готувати вафельний торт з коржів

Зварити заздалегідь згущене молоко або купити готову в магазині. Варити молоко необхідно не менше 1,5-2 годин на повільному вогні.

Тепер приступимо до заварному крему. Для цього в глибокий посуд розбиваємо яйце, додаємо ванілін, борошно, цукор, молоко і ретельно збиваємо.

Готову суміш ставимо на не сильний вогонь і варимо, злегка помішуючи, до стану загустіння, приблизно 10-13 хвилин. Крем краще варити в алюмінієвому посуді, а збивати в скляній, пластикової або емальованому. Так як при варінні крему в емальованій каструлі, він темніє і пригорає.

Коли маса загусла, додаємо вершкове масло, вимикаємо вогонь і ретельно розмішуємо. Даємо крему трохи охолонути і приступаємо до складання торта.

Беремо перший лист, викладаємо на плоску посуд і змащуємо вареним згущеним молоком. За бажанням згущенку можна збити з розм'якшеним маслом, тоді вийде інший крем.

Другий вафельний корж змащуємо заварним кремом. Чергуючи начинку.

Самий останній лист змащуємо кремом, що залишилася масою обмазуємо бортики. Для різноманітності можна на деякі коржі покласти шматочки бананів.

Даємо просочитися коржам хвилин 30-60. Розрізаємо на шматочки і можна насолоджуватися смачним десертом за чашкою прекрасного кави і в теплій компанії.

Чи сподобався вам рецепт вафельного торта з готових коржів?

Для мене вафельний торт паличка-виручалочка, тому пакет з коржами завжди тримаю в будинку. Коли діти просять солодкого або приходять несподівані гості, відразу ж дістаю і змащую кремом. Зазвичай вареним згущеним молоком, готувати заварний крем довгий процес. Можу додати в начинку подрібнені волоські горіхи. Або посипаю ними тільки останній шар, кладу туди шматочки фруктів або ягід, особливо люблю абрикоси і полуницю.

Поліна, а я ще зверху поливаю розтопленою плиткою шоколаду, змішаної з вершками. Виходить теж дуже смачно і святково. Я навіть іноді, коли немає часу на приготування всяких там медовиков і наполеонів, ставлю на стіл такий ось тортик, прикрашений зверху фруктами і горіхами. Мої гості змітають його зі столу за лічені хвилини. Правда, мені однієї пачки вафель мало, зазвичай беру їх парочку і дві банки згущеного молока для просочення.

Я завжди мазала коржі просто згущеним молоком - вареної або звичайною. А ось готувати спеціальний крем мені, чомусь, і в голову б не прийшло. Дякую за ідею) А ось тортик на останньому фото здається якимось незавершеним. Його б прикрасити чимось, наприклад, тертим шоколадом або зефіром. А то зовсім якийсь варіант на швидку руку вийшов. Непрезентабельно.

Валя, зате крем смачний і славно просяк коржі! З одного згущеним молоком виходить не так добре. Взагалі, я готові коржі через відсутність в них смаку і грубої фактури не дуже люблю, волію випікати свої в вафельниці на газу, хоч це і морока. В якості начинки додаю до згущеному молоці сир або груші, мандарини, банани. Зверху можна посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою, прикрасити полуницею.

Валя, так хто вам заважає його облагородити? Проявіть фантазію і самі прикрасьте по своєму бажанню, можна шоколадом полити і зверху вершками прикрасити, що хочете. А тут тільки базовий рецепт і чудовий крем, я спробувала, дійсно краще, ніж просто варене згущене молоко, і я не думаю, що туди ще щось потрібно додавати, а то занадто багато буде намішано.

Вафельний торт з готових коржів - швидко, просто, смачно