Універсальна дієта для дітей
Як запевняють гастроентерологи, дієта п'ятого столу вважається самою універсальною з усіх дієт. З деякими уточненнями, її можна пропонувати всім без винятку людям. Особливо дітям.
Ця дієта рекомендується при захворюваннях підшлункової залози і печінки. Однак буде не зайвим користуватися рекомендаціями до п'ятого столу і з метою профілактики, для харчування здорової дитини. Особливої актуальності це набуває навесні і восени, коли загострюються хвороби травного тракту.
Дієта для дітей - режим харчування
При цьому режимі приймати їжу необхідно 5-6 (не менш) раз на добу, краще, якщо в один і той же час. Великих перерв між прийомами їжі не допускати.
Дієта для дітей - що можна і що не можна
Дієта п'ятого столу забороняє вживати в їжу смажені, гострі, занадто кислі, дуже солоні продукти і будь-які консерви.
Хліб і вироби з борошна. Виключений свіжий дріжджовий хліб, також випічка з листкового тіста. Лише в невеликих кількостях дозволена домашня випічка та печиво типу галетного.
Дієта для дітей - супи
Приготування супів на бульйонах - м'ясному, грибному, рибному заборонено, не можна додавати пасеровані овочі. Заборонено також окрошка і зелений борщ. Можна їсти супи овочеві, супи з круп на овочевому відварі, супи молочні, фруктові, дозволений борщ. При варінні спеції не рекомендується додавати.
Дієта для дітей - м'ясо та м'ясні продукти
Виключено з харчування все м'ясо жирних сортів, свіжина, а також м'ясо качок, гусей і все субпродукти: нирки, печінку, легке, мізки, серце. Дітям також протипоказано їсти м'ясні консерви і ковбаси. Дозволяється яловичина, курятина, індичатина, кролятина - у відварному або запеченому вигляді. Сухожилля і шкіру попередньо слід прибрати.
Дієта для дітей - риба
Дозволяються тільки нежирні сорти риби - відвареної або запеченої. Не можна їсти солону, копчену рибу, а також в рибу у вигляді консервів.
Дієта для дітей - молочні продукти
Хорошої якості молоко не протипоказане при дієті п'ятого столу. Дозволяється також готувати різні каші з молоком. Жирне «домашнє» молоко краще розбавляйте водою. Також дозволені кисломолочні продукти. Дієта для дітей передбачає давати їм не йогурти з магазину, а приготовані самостійно, в домашніх умовах, з готової закваски. Обмежити слід вживання жирного молока, солоного або жирного сиру, вершків.
Дієта для дітей - Яйця
Їх добре вживати у вигляді омлету (парового), але не більше 1 яйця в день. Починається дієта тільки з жовтка, а потім поступово додається білок. Чи не дозволено їсти яйця смажені і зварені круто.
Дієта для дітей - крупи
Крупи дозволені всі. Тільки бобові слід виключити з вашого раціону. Овочі дозволені як в сирому, так і в тушкованому, відварному вигляді. Чи не дозволено давати дітям смажені овочі, а також квашені та мариновані. Крім того, слід з харчування виключити шпинат, редис, щавель, зелена цибуля, редьку, гриби, часник.
Дієта для дітей - фрукти
Зі свіжих фруктів можна давати тільки абрикоси, банани, персики, кавуни. Соки, вичавлені зі свіжих фруктів, можна вживати, якщо тільки вони не кислі, і вирощені в тій же місцевості, де дитина проживає. Найкорисніший і безпечний продукт в цій дієті - яблука. печені в духовці. Можна також вживати киселі, компоти, сухофрукти, муси.
Дієта для дітей - солодощі
Медична література при дієті п'ятого столу дозволяє мармелад, зефір і цукерки, крім шоколадних. Однак у наш час важко в хорошій якості знайти ці солодощі. Тому радять краще обмежитися вживанням меду, якщо на нього немає алергії. Шоколад обов'язково треба виключити.
Рекомендується дотримуватися таку сувору дієту протягом одного місяця. По її закінченні можете поступово раціон розширювати.
Дієта для дітей - зразкове меню
Сніданок перший: сирок з йогуртом. Печиво і чай.
Сніданок другий: яблуко печене.
Обід: вегетаріанський суп, каша, м'ясо або парова котлета, компот з сухофруктами.
Полудень: галетное печиво і чай з цукром.
Вечеря: відварну картоплю або каша плюс риба, приготована на пару.
Що ще почитати: