У городі бузина
Назва походить від грецького «sambuce», так називають музичний інструмент, виготовлений з пагонів бузини. Латинське sambucus згадувалося ще у Плінія. Можливо, це назва утворена від грецького sambyx - червона фарба. Фарбувальні властивості бузини відомі і використовуються з глибокої давнини до наших днів.
Бузину можна використовувати і як лікарська рослина, і варення з неї варити
Це загадкове рослина з дивно пахнуть квітами з давніх-давен відзначається за велику чарівну силу. У дохристиянські часи в європейських країнах кущ бузини садили біля воріт кожного будинку: вважалося, що бузина захищає будинок від вторгнення злих духів і хвороб. Але вносити бузину в будинок, а тим більше спалювати її деревину в будинку народні повір'я не радили, це приносило неминуче нещастя. Деякі міфи стверджували, що бузина - притулок нечисті, інші - що в її сірих гілках живуть ангели. В середні віки бузина вважалася деревом, прути якого відьми використовували для нічних польотів. В європейських країнах аж до XIX століття люди дарували дереву - зберігачу будинку підношення у вигляді їжі і пиття.
Так чи інакше, в медичних цілях бузину використовували з часів Стародавнього Єгипту. І в сучасній офіційній медицині бузина вважається лікарською рослиною, найчастіше застосовується чорна бузина. Абсолютно всі частини цієї рослини можуть бути корисні в лікуванні.
У природі бузина не росте лише в Центральній і Південній Африці, але в субтропічних і помірних зонах обох півкуль її можна знайти без праці.
Раніше рід «бузина» включали в сімейство «жимолостеві» або виділяли в окреме сімейство «бузинові». Нині цей рід відносять до сімейства «адоксових».
ВУкаіни зустрічаються 8 видів бузини, це невеликі листопадні дерева або чагарники, рідше - трави з плодами, ягодообразнимі соковитими кістянками діаметром 5 - 7 мм. Більше за інших відомі червона і чорна бузина. Вони використовуються в якості декоративних Підлісна та почвоукривающіх рослин. Обидва види тіні і досить невибагливі. Але все-таки, щоб рослина добре розвивалося, досягло великого розміру, а пестролистная форма не втратила краси листя, краще садити бузину на світле місце і в поживний грунт.
Бузина червона, або кістістая, - чудовий медонос, але плоди її неїстівні, це чисто декоративну рослину. Вона зимостійка і жаростійка. Найчастіше на ділянці висаджують 1 - 2 куща для відлякування своєрідним бузини запахом шкідливих комах. Сік її ягід може використовуватися для чищення маслянистих плям, він швидко відмиває забруднені технічним маслом або після праць на городі руки. Розмножується бузина червона насінням (для весняної сівби вони потребують стратифікації), відводками, живцями, дає поросль від пня. До грунту не вимоглива, росте навіть на важких глинистих.
Бузина чорна - тіньовитривала, димо-та газоустойчівості теплолюбна рослина, вона може рости не на північ від широти Харкова. Росте швидко, але потребує родючих ґрунтах. Розмножується літніми живцями, відводками, порослю від пня і насінням, які дають сходи через рік після посіву. Для весняного посіву насіння потрібно стратифікована.
Саме бузина чорна використовується як лікарська рослина, а також в кулінарії: її блискучі чорні ягоди гарні для приготування мармеладу, желе, варення, сиропів, джему, оцту. Навіть з квіток бузини готують прекрасне варення. Гурмани змішують сухі квіти бузини з чаєм і отримують напій з прекрасним букетом!
Їстівні навіть молоді пагони поточного року. Їх очищають від зеленої кори, варять у підсоленій воді і маринують як овочі, а молоді листочки можна використовувати і в салаті.
Бузина чорна дуже красива, має безліч форм, що розрізняються по порізаності і забарвленням листя.
Якщо рослина бузини піддають радикальної обрізку щорічно або один раз в 2 - 3 роки, з'являється рясна поросль. Кущ стає більш щільним, а пагони сильнішими, покритими великими, інтенсивно забарвленими і здоровими листям. Така обрізка підвищує декоративність рослини.
Незважаючи на «відлякують властивості», на бузину все-таки нападають кліщики або мушки, які безжально об'їдають різьблені листя. Ми пропонуємо обприскувати деревце або кущ «Фітоверма».
Notice. Undefined offset: 0 in /var/www/vhosts/vppress.ru/application/modules/default/views/helpers/Author.php on line 37
Фото: Пересадкіна Марина
Виняткові права на матеріали, розміщені на інтернет-сайті www.vppress.ru, відповідно до законодавства України про охорону результатів інтелектуальної діяльності, належать ТОВ «Видавничий Дім« Вечірній Харків », і не підлягають використанню іншими особами в якій би то не було формі без згоди власника авторських прав.