У чому різниця між цвітною капустою і брокколі

Найціннішою за вмістом поживних речовин і засвоюваності вважається брокколі або спаржева капуста. Вона відрізняється тим, що квіти її не утворюють щільною головки, а піднімаються на окремих стеблинках. Виглядає, як кущ. Зріжеш частина, а вона продовжує розвивати нові. І так до снігу. Вирощую і кольорову і брокколі (вистачає 4 куща). Готую і супи, особливо смачні пюреобразниє, також смажу в сухарях на вершковому маслі, попередньо відкривши небагато. Заморожують на зиму.

е знаю, як Ви, товариші. але і у брокколі і у цвітної капусти є свій, особливий смак ..

я дуже люблю зелений колір, і це відбивається у виборі капусти і яблук :) (ліричний такий відступ.)

Якщо Ви вірно виростили (купили якісне) брокколі. то при 8ми хвилинному відварі вона (капуста) дасть ніжно-солодкий смак. трохи підсолити воду - і у нас самостійне блюдо з неймовірною текстурою.

за настроєм, я відварюю брокколі то на сніданок, то на вечерю. і. приголомшливо :)

раніше ніколи не їла ні брокколі, ні кольорову капусту. Але одного разу спокусившись - не можу зупинитися :)

Додайте до вашого відварного брокколі трохи смачного вершкового масла. і. насолоджуйтеся :)

Відмінність брокколі і цвітної капусти тим, що кольорова капуста має білі суцвіття, а брокколі зелені, але у брокколі більше корисних речовин, вона багата мікроелементами і вітамінами.

Цвітну капусту необхідно вживати при захворюваннях:

Серцево-судинної системи, нервових розладах, при захворюванні кісток, печінки.

Цвітну капусту особливо треба їсти дітям, що росте, тому що там багато білка.

Брокколі треба вживати при захворюваннях:

Виразковій хворобі шлунка, а також для профілактики і лікування ракових захворювань, брокколі найкраще їсти в сирому вигляді, так як в вареному вигляді вона втрачає 20% вітамінів.