Розбавлене пиво - мої статті - каталог статей - твій коктейль в домашніх умовах

Досить часто любителі розливного пива, ревно відстоюючи свій улюблений напій, наводять як основний аргумент той факт, що розливне пиво свіже і не розбавлене.
У відношення його свіжості, все залежить від виробників і барів які його продають. Дійсно існують сорти живого пива. термін зберігання якого обчислюється 72 годинами, і почасти таке пиво можна вважати свіжим. Сорти пива, які не належать до цієї групи, зберігаються значно довше і немає таких барів в якому вам скажуть, що пиво позавчорашнє. Зазвичай всі бари закуповують розливне пиво оптом, і в цілях надання можливості вибору для гостей закладу, поставляються різні, а іноді і всі сорти розливного пива певного бренду. З економічної точки зору, закуповувати пиво оптом для власника бару цілком логічно. Але досить часто через недостатню кількість відвідувачів, розливне пиво у відкритій кеге коштує значно довше, ніж рекомендують виробники.
Але це не найбільша проблема, так як розливне пиво, навіть і стояло у відкритій кеге 2-3 дня, має цілком прийнятний смак. Є більш серйозна проблема-це розбавлене пиво!
Як аргумент, виробники і особливо продавці призводять здавалося б залізний аргумент, пиво в кеге знаходиться під тиском і розбавити його не можна. Як би не так !
Можна, при чому без особливих зусиль.
Розливне пиво на заводі закачується в кегу під напором, але не під ТИСКОМ. І безпосередньо в кеге яка приходить в бар, тиску практично немає. Саме з цією метою в комплект пивного обладнання, яке встановлюється в барі, завжди входять балони з газом. Газ з цих балонів подається в кегу, нагнітаючи тим самим тиск, який і дозволяє розливати пиво.
Кега приєднується до системи подачі пива через спеціальний мікроматік.

1.Прісоедіняется шланг від балона.
2.Шланг подачі пива до крану.
3.Ручка при натисканні на яку відкривається ПРЯМИЙ доступ до кеге.
4.Герметічное з'єднання з кегой.

Ну і звичайно кілька рецептів коктейлів, спеціально для любителів пінного напою.
КОКТЕЙЛИ З ПИВОМ

70 мл-пиво світле
130 мл-ананасовий сік
20 мл-лікер куантро
10 мл-цукровий сироп
У склянці для змішування шейкера з льодом перемішати пиво, ананасовий сік, лікер і сироп. Перелити в келих хайбол і додати лід. Прикрасити часточками ананаса.

100 мл-пиво світле
70 мл-ананасовий сік
30 мл-апельсиновий сік
50 мл-шампанське (сухе)
10 мл-сік свіжого лимона
У склянку для змішування шейкера покласти лід і налити пиво і сокі.Перемешать за допомогою барной ложки. Перелити в келих, додавши лід. Зверху налити шампанське. Перемішати. Прикрасити червоною коктейльної вишнею і цедрою лимона.