У чому користь зеленої гречки правильний рецепт приготування

Розторопша в насінні і капсулах - натуральний захист вашої печінки

Якісні сонцезахисні засоби в широкому асортименті

Борошно і суміші без глютену - дуже широкий вибір!

Море хороших шампунів для будь-якого типу волосся.

Зелена гречка - користь і застосування

В якості основного джерела інформації про корисні властивості зелений гречки, я взяла інтерв'ю телеканалу «Живи» кандидата біологічних наук.

У чому користь зеленої гречки?

Виявляється, зелена гречка, на відміну від коричневої, це абсолютно живий натуральний продукт, здатний проростати, як наприклад, зерна пшениці.

До речі сказати, до 50-х років минулого століття, гречку у нас не обсмажували, і правильно робили.

Вона не проходить ніякої стадію термообробки і завдяки цьому зберігає весь спектр корисних речовин, натуральний зелений колір і м'який смак.

До того ж. зелена гречка, втім як і коричнева, до сих пір не була схильна до «помахом чарівної палички» генної інженерії, це одне з тих рідкісних рослин, яке може розвиватися без добрив, витісняючи все бур'яни з полів, тому, купуючи гречку, ми з упевненістю можемо вважати її екологічно чистим продуктом, без ГМО.

Основні корисні властивості зеленої гречки

Зелена гречка це багатюще джерело білка і незамінних амінокислот. Вона багата на лізин, який відсутній повністю в інших рослинах.
Зелена гречка-це сильний антиоксидант. вона містить антиоксидантів - до 155 мг / 100 г, а рис всього 5 мг / 100 г. А це наша молода здорова шкіра, волосся і організм в цілому.
Зелена гречка не містить клейковини, а це значить її можуть вживати в їжу ті люди, хто дотримується безглютенової дієту.
Зелена гречка є відмінним джерелом вітамінів групи В і багатьох мінеральних речовин, особливо магнію, фосфору, заліза, калію, кальцію, селену, в добре засвоєної рганизме формі. А також зелена гречка містить найбільш цінні моно- і поліненасичені жири, в т.ч. омега-3 і омега-6 жирні кислоти. А це все в сукупності має великий благотворний вплив на кровоносні судини, а значить є профілактикою серцево-судинних захворювань.
Завдяки наявності рутина в складі зеленої гречки. її вживання сприяє зміцненню судин і знижує артеріальний тиск.
З-за невисокого глікемічного індексу, зелена гречка рекомендована людям, що стежать за рівнем цукру в крові.
Ну, і звичайно ж, зелена гречка містить складні вуглеводи забезпечують організм енергією і надовго зберігають відчуття ситості. А це дуже важливо людям, контролюючим вага.
Доведено, що зелена гречка - це потужне очисний засіб для організму, виводить шлаки, токсини і солі важких металів, а також нормалізує обмін речовин.

Як готувати зелену гречку?

Зелену гречку можна просто зварити, як звичайну коричневу. Причому вариться вона швидко, всього 10 -15 хвилин.

Але, зупинятися на цьому не варто, тому що із зеленої гречки можна приготувати безліч смачних і незвичайних страв.

Рецептом одного з яких, я хочу з вами поділитися.

Зізнаюся, в такому вигляді, гречку я не готувала ніколи. Але вийшло, правда, надзвичайно смачно.

Рецепт зеленої гречки з авокадо

Зелена гречка -1стакан
Сире яйце -1 шт
Вершкове масло 1ст.л
Часник-1 зубчик
Ріпчасту цибулю-половинка
Солодкий перець-шт
Томат 1 шт
М'якоть авокадо 1шт

Беремо зелену гречку, промиваємо її. Збиваємо окремо 1 яйце.
Додаємо його в гречку і перемішуємо.
На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла і викладаємо гречку з яйцем. А тепер, за допомогою лопатки, все це обсмажуємо, постійно помішуючи до тих пір, поки гречка не стане розсипчастою.
Додаємо зубчик порубаного часнику і половинку маленької цибулини, сіль, улюблені спеції. А тепер заливаємо все водою, щоб вона на 1 см покривала гречку зверху.
Накриваємо все кришкою і варимо 10 хвилин на повільному вогні.
У цей час ріжемо половинку солодкого перцю, помідорів і м'якоть авокадо.
Додаємо овочі в кашу і варимо все ще 3-5 хвилин. Авокадо можна замінити на масло авокадо.
Смачна розсипчаста зелена гречка готова.

Мені дуже сподобалося це блюдо! А сама каша на смак нагадує лісові горіхи.

Причому її крупа така м'яка, що її можна просто жувати в сирому вигляді. Наприклад, змішавши гречку з медом.

Тепер цей продукт назавжди увійшов в раціон мого харчування. Всім рекомендую, обов'язково спробуйте.

Де купити зелену гречку?

Сьогодні зелену гречку можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Тільки намагайтеся вибирати продукт від перевіреного виробника.

Я вибираю крупи і насіння органічного якості ось тут, всім рекомендую.

Він підготує вас і допоможе протягом трьох місяців провести очищення вашого організму, відновити здоров'я, заповнити енергію, знайти стрункість і зберегти красу

І пропоную вам подивитися мій новий відгук про ще один унікальний продукт насіння кіноа і про те, як потрібно проводити розвантажувальний день на гречці.

Буду рада, якщо ви поділитеся цією статтею зі своїми друзями з соцмереж і підпишіться на мою розсилку останніх новин мого блогу.

З вами була Олена Яснева, всім пока!