Тушковані свинячі реберця з картоплею - покроковий рецепт з фото

Домашня їжа відрізняється від їжі в закладах громадського харчування добротністю, простотою, смаком і ситністю. Свинячі реберця тушковані з картоплею, приготовані на нашу простому покроковому рецептом з фото поєднують в собі переваги першого і другого блюда. Таку страву можна швидко приготувати на обід або тихий сімейний вечерю легко нагодувати всю сім'ю.

Картопля тушкована зі свинячими реберцями досить просто приготувати як в каструлі, так і в мультиварці. Основною перевагою цієї страви є швидкість приготування і невисока вартість інгредієнтів. Свинячі ребра можна використовувати як свіжі, так і копчені.

Калорійність тушкованих свинячих ребер з картоплею

Калорійність і харчова цінність тушкованих свинячих реберець з картоплею розраховані на 100 грам готового блюда. Дані наведені в таблиці є орієнтовними і можуть істотно змінитися в залежності від використовуваних додаткових інгредієнтів.

Як приготувати тушковані свинячі реберця з картоплею

На приготування тушкованих реберець з картоплею піде близько 90 хвилин часу або трохи більше. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 5-6 порцій.

Важливо! Деякі кухарі дуже часто заправляють блюдо обсмаженої з томатом борошном. Така заправка надає йому густоти і робить більш яскравим. Однак, якщо в сім'ї є маленькі діти, люди похилого віку або хтось схильний до хвороб шлунково-кишкового тракту, то краще від такого способу заправки відмовитися.

• Свинячі реберця - 1 кг .;
• Картопля - 1,2-1,3 кг .;
• Морквини - 80-90 гр .;
• Лука - 70-80 гр .;
• Масла - 50 мл .;
• сіль
• спеції

Дуже смачна тушкована картопля вийде, якщо використовувати м'ясну свинину з невеликою кількістю кісточок, наприклад, м'ясні реберця. Їх слід обробити на шматки, вагою 40-50 грам.

Нарізати цибулю і моркву.

Обсмажити свинячі ребра на сковорідці. Робити це потрібно 7-8 хвилин, а потім додати моркву і цибулю. Смажити все разом 10-12 хвилин.

Після цього цибулю, моркву і м'ясо відправити в каструлю, залити водою. Води потрібно налити стільки, щоб вона злегка покрила ребра. Любителі рідшою тушкованої картоплі можуть додати води трохи більше.
Нагріти вміст до кипіння, посолити і покласти спеції. Набір спецій може бути будь-який, але бажано додати за смаком чорного перцю. Варити близько 30 хвилин.
Очистити, крупно порізати картоплю.

Покласти картоплю до м'яса.

Нагріти вміст до повторного кипіння. Переключити нагрів на помірний. Продовжувати готувати ще близько 40 хвилин.

Подавати тушковані свинячі реберця з картоплею гарячими на обід або вечерю.

Сподобався рецепт? Поділися з друзями!