Тушкована картопля з сосисками - покроковий фоторецепт

Таке блюдо готується недовго, допомагає пустити в справу сосиски, якщо у них закінчується термін зберігання або вам не дуже подобається їхній смак. Разом з картоплею і заправкою - виходить смачно і ситно.

складові

• 180-200 г сосисок
• 1 кг картоплі
• 1 цибулина (100 г)
• 1 черешок селери (за бажанням)
• 1 морква (100 г)
• 100 г стручкової квасолі
• 2 ст. ложки томатної пасти (або пара натертих помідорів)
• 1 солоний або маринований огірок
• сіль перець
• 1 ч. Ложка приправи до м'яса (за бажанням)
• 2 ст. ложки рослинної олії

Спосіб приготування

Чистимо картоплю, нарізаємо кубиком, заливаємо (не до верху) водою, ставимо на конфорку. Після закипання залишаємо варитися під кришкою на мінімальному вогні.

На сусідню конфорку, включивши середній вогонь, ставимо сковороду, наливаємо масло. Дрібно шаткуємо цибулю і моркву, кладемо в сковороду, слідом - селера. Через 6-8 хвилин, коли стане прозорим цибулю, додаємо стручкову квасолю.

Поки овочі пасерують. нарізаємо очищені сосиски. Засипаємо в сковороду через 4-5 хвилин після квасолі, додаємо томатну пасту, приправу до м'яса (або інші спеції), подрібнений огірочок, перемішуємо, тушкуємо ще 3-4 хвилини.

До цього моменту картопля вже майже готовий. Більшу частину картопляного відвару обережно зливаємо, закладаємо заправку зі сковороди, перемішуємо і дивимося, чи треба додати відвару або залишити, як є. Тушкуємо під кришкою 5-7 хвилин і вимикаємо.