Тушкована капуста з сосисками

Тушкована капуста. хоч і просте, але дуже смачна страва, яке можна подавати до гарнірів. На сьогоднішній день відомо велика кількість рецептів тушкованої капусти. В якості основи використовується свіжа білокачанна або червонокачанна капуста. Крім того до неї можна додавати і квашену капусту. Незважаючи на всю простоту приготування, це блюдо користується популярністю в багатьох країнах світу.

Наприклад, в Польщі і Литві тушкована з м'ясо квашена капуста, іменована бігосом, подається часто не тільки на повсякденний, але і на святковий стіл. У Німеччині тушкована капуста особливого способу приготування з прянощами і вином часто подається на гарнір до запеченої рулька в пиві. Тушкована капуста смачна сама по собі, а якщо до неї додати гриби, м'ясо, реберця, ковбасу, бекон, то вона стане ще смачніше і ситніше.

Крім того користуються популярністю і рецепти тушкованої капусти з картоплею. рисом і фаршем. З наявних в холодильнику сосисок (сардельок) і свіжої капусти на швидку руку можна приготувати смачну капусту тушковану, яку іноді ще називають «солянкою з капусти». Рецепт тушкованої капусти з сосисками дуже простий і на його приготування буде потрібно не більше 30 хвилин часу.

• Білокачанна капуста - 400 гр.,
• Морква - 1 шт.,
• Томатний соус або кетчуп - 3-4 ст. ложки,
• Сосиски - 2 шт.,
• Лавровий лист - 1-2 шт.,
• спеції,
• сіль,
• Рослинна олія.

Тушкована капуста з сосисками - рецепт

З сосисок зніміть обгортку. Наріжте тонкими кружечками. При бажанні їх можна нарізати і більш дрібно, наприклад, кубиками, як для салату «Олів'є».

Помийте, очистіть і натріть на дрібній тертці моркву.

Наріжте білокачанну капусту.

Капусту і моркву викладіть в глибоку миску. Перемішайте.

На сковороду влийте олію. Розігрійте її добре. Викладіть капусту. Відразу додайте 100 мл. води.

Покладіть лавровий лист. Всипте сіль і спеції.

Капусту перемішайте. Зменшіть вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Під час гасіння її слід періодично помішувати. Після цього додайте до неї кетчуп або томатний соус.

Викладіть нарізані сосиски.

Знову перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.

Ситна і дуже смачна тушкована капуста з сосисками. покроковий рецепт з фото якої ми розглянули, подається гарячою. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати і тушковану капусту з грибами і мисливськими ковбасками.

Тушкована капуста з сосисками. фото