Тушкована капуста з помідорами - покроковий рецепт з фото приготування

Тушкована капуста з помідорами - це просте домашнє блюдо, приготувати яке не складе ніяких труднощів. Простий рецепт, мінімум часу і зусиль - і смачна капустка готова! Її безперечною перевагою є низька калорійність в поєднанні з ситністю. Всього одна порція тушкованої капусти з помідорами дозволить побороти почуття голоду, а значить, ніяких зайвих калорій і ніякого переїдання! З таким другим блюдом ви можете абсолютно не переживати за свою фігуру.

До складу тушкованої капусти з помідорами, крім заявлених компонентів, входять ще картопля. морква і цибуля. Всі ці овочі надзвичайно корисні. Тому, насолоджуючись смачним блюдом, ви будете ще й отримувати користь від його інгредієнтів.

Тушковану з помідорами капусту можна подавати і як самостійне блюдо, і як гарнір. доповнити який, можна, наприклад, котлетками. Крім того, її можна використовувати навіть в якості начинки для пирогів-капусників і смажених пиріжків. Загалом, тушкована капуста - це універсальне блюдо.

Обов'язково порадуйте своїх домашніх таким овочевим стравою! Рецепт же його приготування наведено нижче. Всі процеси розписані максимально докладно і забезпечені покроковими фото.

складові

• 
  Капуста білокачанна
  (1/2 великого качана)
• 
  Картопля
  (4 шт.)
• 
  Цибуля ріпчаста
  (2 шт.)
• 
  морква
  (1 шт. Побільше)
• 
  помідор
  (4 шт.)
• 
  Кухонна сіль
  (1 ч. Л. Без гірки)

кроки приготування

Насамперед займемося ріпчастою цибулею. Його ми очистимо від лушпиння і замочимо водою (така процедура допоможе не лити сльози під час нарізання овочу). Отже, ріжемо кожну цибулину навпіл, а потім кожну половинку поздовжньо розрізаємо ще на дві частини. Кожну четвертинку шаткуємо, як на фото.

Тепер черга морквини. Візьмемо одну велику або дві середні. Морква очистимо овощечисткой і ретельно промиємо водою. Потім натерти очищений коренеплід на крупній тертці.

Розігріваємо сковороду і вливаємо туди соняшникова олія. Потім відправляємо на сковороду подрібнені цибулю і моркву. Обсмажуємо на середньому вогні близько п'яти хвилинок.

Очищаємо картоплю і добре її вимити. Потім нарізаємо кубиками, як на фото нижче.

Кубики картоплі відправляємо на сковороду до цибулі і моркви.

Вміст сковороди періодично перемішуємо. Обсмажуємо овочі на помірному вогні.

Поки овочі тужать на сковороді, нашаткувати капусту. В даному випадку капуста була велика, а тому використовувалася тільки половина качана.

Нашатковану капусту відправляємо на сковороду до інших овочів.

Акуратно перемішуємо весь вміст сковороди від краю до центру. Намагайтеся, щоб овочі не вивалювалися на плиту, інакше після закінчення готування вас чекатиме тривалий процес збирання.

Тепер займемося помідорами. Ретельно їх вимиємо і зробимо зверху хрестоподібний надріз. Потім помідори помістимо в каструльку.

Помідори слід залити окропом і залишити їх в такому стані на 2-3 хвилини. Потім гарячу воду потрібно злити.

Після проведеної з томатами маніпуляцій буде легко зняти з них шкірку. Знімати починайте з того місця, де ми робили хрестоподібний надріз. Не забудьте видалити у томатів місця прикріплення плодоніжки.

Розміщуємо помідори в стакан блендера. Блендіровать їх можна по одному, а можна все відразу.

Доводимо томати до однорідного стану. У вийшов сік додаємо чайну ложку солі і гарненько розмішуємо.

Одержаний томатний сік вливаємо на сковороду до овочів.

Перемішуємо все овочі і залишаємо їх гаситися на сковороді до випаровування всієї вологи. Вогонь при цьому повинен бути помірний.

Готову тушковану капусту з картоплею і помідорами перекладаємо в контейнер для зберігання, а сковороду відправляємо в мийку. Перш, ніж відправити капусту в холодильник, дайте їй охолонути. Подавати таку страву можна і в теплом, і в холодному вигляді. Тут орієнтуйтеся на свої особисті переваги.

Схожі рецепти

Кабачки тушковані з помідорами