Тунець - користь, калорійність і шкода

Тунець є одним з найвідоміших і загально улюблених видів риби. Користь тунця важко переоцінити, враховуючи всі особливості його складу. Ця величезна риба є представником сімейства скумбрієвих і володіє винятковими смаковими якостями. «Морська телятина» - саме так її називають кулінари всього світу.

Корисний тунець при підвищеній масі тіла в якості дієтичного продукту. Вживання цього м'яса призводить до нормалізації роботи серця і мозку, є відмінною профілактикою зниження зору, а також протистоїть появі та розвитку онкологічних проблем в в організмі.

Склад і калорійність тунця

Говорячи про складові компоненти цієї риби, її можна сміливо назвати чемпіоном корисних речовин. В першу чергу слід відзначити жирні кислоти комплексу Омега-3. Вони вкрай позитивно впливають на діяльність серцево-судинної системи, мозок, шкіру і волосся. У рибі присутні також фосфор, залізо, кальцій, магній, селен, вітаміни і амінокислоти. Співвідношення цих компонентів робить кістки і весь організм в цілому міцніше і сильніше.

Калорійність тунця складає всього 139 ккал. що дозволяє йому бути одним з найбажаніших продуктів в дієтотерапії. Цікаво, що в таких країнах, як Японія і Китай, для тунця відводяться спеціальні місця на прилавках, що підкреслює особливий статус цієї риби.

користь тунця

В першу чергу дуже хочеться відзначити, що вживання тунця з дієтичної метою є відмінним способом скинути зайві кілограми, не втрачаючи м'язову масу. Справа в тому, що в процесі схуднення дуже важливо не втрачати повністю жирів в раціоні, інакше організм не буде спалювати власний жир на внутрішніх органах. Інша справа, що під час дієти потрібно вживати правильні жири, які будуть стимулювати спалювання внутрішніх зайвих запасів.

Регулярне вживання тунця збільшує швидкість обмінних процесів в організмі, рівень цукру нормалізується, а холестерин виводиться набагато швидше. Це також дуже важливо при гіпертонічній хворобі і серцево-судинних проблемах.

Вельми корисний тунець для боротьби з больовими відчуттями при артритах і артрозах. Завдяки кислотам Омега-3 вживання тунця знижує небезпеку алергічних реакцій і рекомендується в якості щоденної їжі для людей з ризиком появи ракових пухлин.

кулінарний вишукування

Як кулінарної вишуканості тунець подають в гарячому і холодному вигляді. Його консервують, запікають, смажать, відварюють, засолюють, роблять з нього паштети, додають в салати, соуси і випічку. Дуже смачним є тунець, запечений у фользі з овочами, а також піца з тунцем.

шкода тунця

На жаль ця риба має певні мінуси. Тунець не можна вживати людям з алергією на м'ясо скумбрієвих. Крім цього не слід їсти цю рибу, якщо є проблеми з нирками (ниркова недостатність). Під час вагітності та в період грудного вигодовування слід з обережністю їсти цей продукт і не перевищувати норми щоденного вживання. Дітям тунець дають після 3 років.