Трохи про сидр як і з чим пити це цікаво - від клас!

Трохи про сидр: як і з чим пити?

Сидр - це напій слабоалкогольний і шампанізованого. Його роблять шляхом зброджування яблучного соку без застосування дріжджів, спирту або цукру. Для виробництва сидру потрібні особливі сорти яблук - багаті цукром і танинами, саме вони додають напою його незвичайний смак.

Останнім часом сидр переживає новий сплеск популярності. Сидр займає унікальне положення між пивом і вином, поєднуючи в собі властивості і одного, і іншого.
Така популярність не дивна - сидр смачний, легкий і, в порівнянні з іншими алкогольними напоями, він навіть корисний для здоров'я в помірних кількостях.

Сидр - це простий напій і не потрібно годинами вивчати нюанси букета, але щоб його смак повністю розкрився, необхідно також дотримуватися культури вживання і гастрономічні поєднання.

Як правильно подавати сидр?

В англійській культурі сидр - альтернатива пиву, тому його подають охолодженим, наливаючи у високі склянки. При цьому склянку тримаючи під нахилом, щоб скоротити утворення піни. Для більшого охолодження в сидр можуть покласти лід.

У французькій класичної традиції сидр п'ють як шампанське або ігристе вино, подаючи його в келихах для шампанського.
Жителі регіонів Бретані і Нормандії сидр п'ють з керамічних піал.

А в Іспанії, де цей напій неймовірно популярний, його наливають з метрової висоти. Тонка цівка сидру, наливаючись з великої висоти і розбився об стінку склянки, пінитися, насичується киснем, розкриваючи всі достоїнства напою.

З чим пити сидр?

Сидр подають з певними закусками:

• сухий сидр прекрасно поєднується з морепродуктами, він особливо подружитися з креветками, мідіями або устрицями на грилі. Він гарний у парі з сиром брі, моцарелою, рокфором, з хамоном і прошутто, з запеченими овочами.

• солодкий сидр можна пити просто так, а можна подати до легкого десерту - йогуртовий торту, фруктового салату, легкої випічці або маскарпоне.

Пам'ятайте, що сидр не дружить з іншими напоїв і вимагає уваги виключно до себе одному.

користь сидру

У питанні, що вибрати - пиво або сидр, все більше людей віддають перевагу другому. Завдяки яблучній основі сидр може принести користь організму. Справжній сидр не містить барвників, ароматизаторів та іншої "хімії". Він легко засвоюється організмом і не дає великого навантаження на печінку і нирки. Цей напій містить такі корисні для здоров'я речовини, як вітаміни С, В1, В6, пектин, залізо, калій і кальцій.

Вхідні в його склад таніни сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. А за рахунок високого вмісту фенолів і антиоксидантів сидр ефективно виводить токсини. Додатково до всього цей яблучний напій є відмінним антидепресантом. Гарна новина для тих, хто хоче добре виглядати і злегка схуднути: випивайте в день 100 мл сухого сидру.