Трюфелі -самі дорогі гриби в світі

Трюфель вже давно став люксовим брендом, навколо якого сформувалася своя гастрономічна культура. Часто диво-гриб стає предметом благодійних аукціонів, і тоді його ціна може досягати просто захмарних 6-значних чисел. На щорічних римських торгах, до слова, традиційно за пропозиціями лідирують не українські, а багаті китайці з Макао. Так, півторакілограмових гриб йшов за 330 тисяч євро.

Трюфелі - найбільш дорогі гриби. Цінуються вони за свої прекрасні смакові і ароматичні якості. Трюфелі ростуть під землею на корінні дерев і чагарників. Вони мають сильний аромат і для пошуків цих грибів привертають дресированих собак і свиней.

Дані гриби виростають, в основному, в умовах теплого клімату помірної зони. Найбільше знаходять таких грибів у Франції, Португалії, Іспанії, Італії, Хорватії та на півдні Німеччини. Є вони в Австралії і Північній Африці.

Правлять в трюфельному царстві - двоє. Це білий італійський трюфель. Будь-італієць скаже, що він краще за інших. Його аромат настільки тонкий і різноманітний, що йому одному можна присвятити тому кулінарної книги. Другий - чорний перигорский.

Трюфель вже давно став люксовим брендом, навколо якого сформувалася своя гастрономічна культура. Часто диво-гриб стає предметом благодійних аукціонів, і тоді його ціна може досягати просто захмарних 6-значних чисел.

На щорічних римських торгах, до слова, традиційно за пропозиціями лідирують не українські, а багаті китайці з Макао. Так, півторакілограмових гриб йшов за 330 тисяч євро.