Тріска запечена в духовці з сиром і томатами - домашній ресторан
При всіх його достоїнствах блюдо не вимагає великих витрат часу або інгредієнтів.
У нашому рецепті ми пропонуємо тріску - як джерело омега кислот і великий відсоток риб'ячого жиру, але ви можете замінити в рецепті рибу на іншу більш підходящу для вас.
Головна умова цього блюда, м'якоть риби повинна бути щільною.
Для цього рецепта нам необхідні інгредієнти:
- Два філе тріски або іншої, але обов'язково білої риби
- Спеції: сіль і перець за смаком
- Два середніх помідора або 10 маленьких помідорів «Черрі»
- 5 ст.л жирної сметани
- 2 ч.л. гірчиці (за бажанням гірчицю можна взяти як звичайну так і зернисту)
- 100 грам твердих сортів сиру
- зелень
1.Блюдо вийде смачним, і таким же гарним на вигляд, якщо у вас свіжа риба, якщо ж заморожена то теж ні чого страшного, але її необхідно повільно розморожувати за добу в холодильнику і обов'язково просушити рибу серветками перед приготуванням.
2.Нарезаем рибу шматочками, солимо, перчимо і викладаємо на деко або в керамічний посуд, де вона буде запікатися.
3. Помідори бланшируємо, видаляємо шкірку і нарізаємо кружечками, якщо у вас помідори «чері», то просто розрізаємо вздовж.
Красиво розкидаємо помідори по викладеній рибі.
4. Змішуємо сметану з гірчицею, якщо соус вийшов досить густим можна розбавити його 2-3 ложками вершків.
5. Натираємо сир на тертці.
7. Духовка повинна бути розігрітій до 180 градусів, випікається тріска приблизно 25 хвилин, все залежить від вашої духовки, але якщо сир добре підрум'яниться, то блюдо саме за себе говорить - що воно готова!
