Тріска для копчення своїми руками - прокоптить

Зараз купити щепу для копчення в інтернет магазині не складає особливих труднощів, але все-таки бувають випадки, коли тріска потрібна терміново, або просто немає можливості купити щепу в інтернет магазині. Зробити тріску для копчення своїми руками зовсім не складно, і часу буде потрібно всього хвилин тридцять.

Для того, щоб зробити тріску для копчення своїми руками знадобиться пила і сокира. Непогано, якщо пила буде електрична, або бензопила, але, якщо такої немає, то підійде і ручна.

Деревину для тріски краще брати плодових дерев. Ні в якому разі не можна використовувати хвойні породи дерев. Одного колоди цілком достатньо, щоб зробити тріску.

Отже, приступимо. Спочатку колоду потрібно нарізати тонкими пластинками (слайсами) товщиною приблизно в 1 см. Якщо потрібні ще й тирсу, то під колоду потрібно що-небудь підстелити, щоб потім тирсу можна було легко зібрати.

У нас вийшли ось такі круглі пластинки. Бажано, щоб деревина була суха, тоді її легше буде рубати в тріску.

Якщо кора легко відстає, то її потрібно зняти.

Далі за допомогою сокири деревину потрібно порубати в тріску.

Такої кількості тріски цілком вистачить на кілька копчений в коптильні з гідрозатворів чи для повного наповнення великого димогенератора.

Ось так ось просто і легко зробити тріску для копчення своїми руками.

• 
  Димогенератор для копчення ...
• 
  Сало гарячого копчення в ...
• 
  Окунь гарячого копчення
• 
  Холодне і гаряче копчення
• 
  Копчення рульки в домашній ...