Трава цикорій - користь і шкода

Цикорій є багаторічним трав'янистим рослиною з м'ясистим потужним веретеноподібним коренем. Висота цикорію коливається від 100 до 120 см. Стебло його шорсткий; прямий, листя рослини обратноланцетниє, коротко-черешкові. Прикореневими листям утворюється розетка, стеблові листя, а також листя культивованих рослин практично цілісно-крайні.

Рослина росте в європейській частині нашої країни, в Білорусії, на Україні, на території кавказьких республік, в Криму. Зростає воно по сухим борам, в степових балках, в соснових лісах, на схилах пагорбів, на кам'янистих і піщаних і осипи.

Користь цикорію була відома людям з давніх часів, про неї йдеться в папірусі Еберса - документі часів Стародавнього Єгипту, який містив медичні відомості епохи єгипетського фараона Аменхотепа I (приблизно 1536 р. До н.е. е.) Даний письмове джерело стверджує, що цикорій використовувався жителями Стародавнього Єгипту при виготовленні ліків, що допомагають вилікуватися від укусів отруйних комах і змій.

Користь описуваного рослини описували в своїх роботах знамениті античні вчені та лікарі - Діоскорид, Теофраст, Пліній Старший. Цілющі властивості цикорію цікавили Авіценну, який готував з нього препарати для поліпшення зору, лікування суглобів і органів травлення. Отже, чим же так корисний цикорій?

користь цикорію

• Вітаміни груп А, B, С, E і РР;
• білки;
• жири;
• Дубильні, гіркі й смолисті речовини;
• пектин;
• солі;
• холін;
• Цікорін;
• Ефірне масло;
• Марганець, калій, залізо, натрій, фосфор.

Наявність даного набору корисних речовин передбачає те, що даний продукт робить благотворний вплив на функціонування нервової та серцево-судинної систем, допомагає усунути дисбактеріоз, різноманітні хвороби судин і серця. Цикорій незамінний в тих випадках, коли необхідно збити підвищену температуру тіла або використовувати жовчогінний засіб.

А ще цикорій здатний знизити рівень холестерину в крові людини, вилікувати анемію. Ця рослина допомагає в боротьбі з діабетом і зайвою вагою, знизити в крові рівень цукру. Також цикорій має протизапальні властивості, призначають його і для лікування від глистів.

Корінь описуваного рослини можуть вживати вагітні жінки і діти від трьох років. Це його принципова відмінність від кави, який не володіє таким набором корисних властивостей, як цикорій. Для зняття печії, очищення організму людини від токсинів і підвищення червоних кров'яних тілець в крові (еритроцитів) також допоможе вживання в їжу цикорію.

Корисні властивості цієї трави використовуються при шкірних захворюваннях, коли потрібно позбутися від екземи, дерматиту або фурунколеза. Для цього коріння цикорію змішуються з водою і прикладаються до ураженого місця щодня на 30 хвилин. Цикорій має ранозагоювальну ефектом.

До складу кореня цикорію входить велика кількість легкозасвоюваних речовин, тому він є дуже цінним продуктом харчування, особливо для тих людей, які страждають від діабету. Його використовують при виготовленні тортів і цукерок, додають в чайні та кавові напої, що надає останнім незвичайний запах, смак і колір. Порошок з коріння цикорію, який замінює кави, зміцнює організм людини, не викликаючи при цьому нервову систему. Цікорний кави, в якому відсутня кофеїн, практично не має протипоказань до вживання.

Коріння цикорію насичені розчинним у воді інулін (близько 60%) - полисахаридом, використовуваним в дієтичному харчуванні діабетиків як замінник цукру і крохмалю. У цій частині рослини є ще й гіркий глікозид интибин, який широко застосовується у фармацевтичній промисловості.

Спектр лікувальних дій цикорію досить широкий. Він виводить токсини з печінки, стимулюючи її функції. Настій суцвіть цикорію, що заспокоює нервову систему і поліпшує роботу серця, призначається при безсонні, неврозах, гіпертензії.

Відвар кореня вживають при жовчнокам'яній хворобі, циститі, цирозі, нефриті, гепатиті. Цикорій дуже корисний при занепаді сил, підвищеної пітливості, хворобах селезінки, його застосовують в якості продукту, що нормалізує склад крові.

Ще з давніх часів настої і відвари цикорію призначаються лікарями при ентеритах, гастритах гіперацидному, холецистити, колітах, хронічних запорах. Свіжий сік рослини допомагає вилікувати анемію і цингу.

В Індії цикорій використовується для виготовлення зубних паст, які мають протизапальний ефект і перешкоджають утворенню у людини зубного нальоту.

Цикорій, що допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі, є ефективним засобом для лікування ожиріння. Завдяки інуліну, який сприяє появі почуття насичення у людини без споживання додаткових калорій, рослина активно використовується для зниження ваги.

шкода цикорію

Шкода цикорію може проявлятися у людей, які страждають від захворювань нервової системи, геморою, гастриту, а також у тих, у кого є варикозне розширення судин.

Калорійність цикорію на 100 м становить 21 ккал. Тому, перед тим, як почати вживати цикорій, необхідно проконсультуватися у лікарів, які повинні відповісти на питання про те, чи можна вам приймати цю лікувальну траву. Цикорій буде також шкідливий дітям, схильним до ожиріння, і тим малюкам, які ще не досягли трирічного віку. Через свого відносного впливу на людську нервову систему, цикорій з обережністю застосовується людьми з не кінця усталеною психікою.

Користь і шкода даної рослини до цієї пори залишаються спірною темою для дискусії у фахівців. Цикорій є лікарською рослиною, тому до нього необхідно ставитися як до ліків - часто і у великих кількостях не вживати, а також обов'язково перед початком його застосування сходити до лікаря, який підтвердить, що ця трава в невеликих дозах підемо вашому організму на користь.