Торт-желе «фруктовий новий рік», рецепти з фото
Розкішний торт життєрадісного оранжевого кольору. У ньому міститься трохи цукру, але багато різних фруктів, які добре відтіняють сметанний крем.
Складові:
для бісквіта:
для начинки:
- ананаси 150 г
- мандарин 3 шт.
- апельсин 3 шт.
- банани 1 шт.
для крему:
- сметана 900 г
- желатин 50 г
- цукор 1 склянка
- ванілін 1 пакетик
приготування:
- Желатин розмішати у воді так, як написано на пакеті. Прогріти через 40-60 хвилин після замочування, не кип'ятити. Маса повинна бути однорідною, остудити. Замісити тісто з борошна, яєць, цукрового піску і харчової соди.
- Пекти при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Готовий бісквіт остудити, нарізати на невеликі кубики. Цитрусові очистити від шкірки, апельсини нарізати кружальцями, мандарини розібрати на окремі часточки. Банани та ананаси очистити і нарізати кубиками.
- Збити сметану з цукром, додати ванілін, остиглий желатин, перемішати швидко, інакше желатин застигне. Для приготування десерту знадобиться форма з роз'ємними бортиками. Викласти в неї частину бісквітних «кубиків», зверху - фрукти.
- Залити кремом, викласти залишилася випічку і фрукти, залити залишками желатиновой маси. Готовий торт накрити харчовою плівкою, поставити на ніч у холодильник. Торт-желе «Фруктовий Новий рік» вийняти з форми, перевернути на велику тарілку.
Страву можна тримати в холодильнику менше, 3-4 години. У будь-якому випадку крем повинен повністю застигнути, а торт легко розрізати на порції. Краще це робити нагрітим ножем.