Торт - сонечко

Випікся тортик для маленького хлопчика)
Виповнився цілий рік! Серйозний вік)))

Для бісквіта нам буде потрібно:
- 4 яйця
- 2 склянки цукру
- 1 стакан молока
- 1 стакан рослинного масла
- 1 п. Ваніль. цукор (хто любить)
- 1 п. Розпушувача
- 2 склянки борошна

Для крему:
- 400 гр. сметани (чим жирніше, тим краще)
- 1 банка згущеного молока
- трохи ягід

Крем для прикраси "Крем-пломбір"
- 500 гр.сметани 20%
- трохи лимонної цедри
- 2 яйця
- 3 ст.л. борошна
- 180 гр. цукру
- 2 гр. ванілі
- 250 гр. масла кімнатної температури
- гелеві барвники

Форма для випікання, у мене 25 см.
Можна зробити в мультиварці.
Кондитерські мішки, насадки.
приготування:
Яйця, цукор і ванільний цукор дуже добре збити.
Додати рослинне масло.
Молоко.
Перемішати.
Борошно і розпушувач змішати і просіяти в основну масу. Перемішати міксером.

Застелити форму для випічки пекарської папером. Тісто вилити у форму.
Випікати в розігрітій до 180 С духовці близько години. Я завжди перевіряю готовність сірником.
Вийняти бісквіт з форми, зняти папір. Дати охолонути.
Далі розрізаємо коржі на тонкі коржі. Я робила коржі приблизно 1,5 см.

Робимо крем:
Сметану підвісити в гамаку з двох шарів марлі годин на 6, щоб стекла сироватка.
Потім перемішати сметану зі згущеним молоком або цукром (у мене згущене молоко) і промазати торт.

Збірка торта.
Перший корж великий.
На нього викладаємо 3-4 коржа меленьких.
Попередньо стопочку цих маленьких коржів потрібно обрізати гострим ножем, надаючи форму півсфери.
Викладаємо коржі, промащуючи кремом. В одну кремову прошарок покласти розморожені, порізані ягоди.

Робимо кондитерську штукатурку.
Крихітка з обрізків бісквіта + крем. Пропорції 1 * 3
Вирівнюємо сонечко.

Відправляємо в холодильник для застигання.

Поки наш тортик схоплюється, ми робимо крем для прикраси.
Змішати сметану, яйця, ваніль, цедру, борошно і цукор, помістити на водяну баню і варити до загустіння, повністю остудити.
Масло збити і продовжуючи збивати ввести остиглий крем.

Ділимо крем на частини (дивлячись що хочеться зробити крім сонечка) і фарбуємо його в потрібні кольори.

Розмічаємо на торті як будемо наносити крем різних кольорів.
Беремо насадку "Зірочка"
Збираємо мішок з насадкою і відкидають крем по всьому торту.
Тримаємо мішок вертикально, трохи натискаємо, перестаємо тиснути і відриваємо мішок від торта.

Очки я зробила з мастики. Вирізала з білої і чорної мастики по два кружечка.
Можна зробити з крему. Так само насадкою "Зірочка".

Беремо насадку "Травка" і робимо травичку навколо сонечка.
Із залишків крем можна зробити квіточки і листочки.

Тортик готовий!
Смачного!