Торт - літак, домашня випічка покроковий рецепт з фото
Торт у формі літака, покритий мастикою, всередині класичний медовик зі сметанним кремом. Крила зроблені їх вафельних коржів, обтягнуті мастикою.
- Підготовка: 02h 30min
- Приготування: 02h 30min
- Рейтинг: 5 зірок - з 2 відгуків
Складові:
приготування:
Коржі. Збиваємо яйця з цукром. У каструлі на середньому вогні розігріваємо мед, постійно помішуючи. Як тільки мед закипить, додаємо соду і добре перемішуємо. Підніметься велика піна, продовжуємо перемішувати до утворення карамельних смуг. Знімаємо каструльку з вогню додаємо збиті з цукром яйця, розм'якшений маргарин для випічки, збиваємо міксером. Ставимо знову на слабкий вогонь, додаємо 2 склянки борошна. Перемішуємо міксером. Потім додаємо ще 3 склянки борошна, перемішуємо Мікерена. Знімаємо з вогню. Додаємо останній склянка борошна, добре перемішуємо. Ми залишаємо тісто остигати. Можна накрити каструлю кришкою і поставити в холодильник. Коли тісто охолоне, розгортаємо порціями на папері для випічки якомога тонше, вирізам за шаблоном. На папері для випічки переносимо наш корж в духовку, розігріту до 200 ° С і випікаємо до золотистого кольору. Має вийти 6-8 коржів.
Сметанний крем. Збиваємо сметану з цукром, до тих пір поки цукор не розчиниться, додаємо згущене молоко (можна взяти варене згущене молоко).
Масляний крем на згущеному молоці. Збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком до пишної маси.
Крила і хвіст вирізані з вафельних коржів, покриті мастикою (без крему під нею).
Збираємо наш торт, рясно змащуючи кожен корж сметанним кремом. Ставимо в холодильник на 1-2 години. Потім надаємо торту форму літака. Округляем боки, звужує спереду і ззаду. Обмащуємо маслянним кремом під мастику. Вирівнюємо. Даємо крему застигнути в холодильнику 1-2 години. Покриваємо мастикою. Робимо прорізи гострим ножем для заздалегідь приготовлених крил і хвоста. Вставляємо деталі, приклеюємо ілюмінатори на суміш меду і горілки (1: 1). Обмащуємо торт медово-горілчаної сумішшю для блиску. Даємо просочитися в холодильнику як мінімум ніч. Смачного!
