Тонік склад, види, шкода і протипоказання

Джин-Тонік - алкогольний коктейль, до складу якого входять два основних інгредієнта (джин і тонік), а також лайм і лід. Співвідношення головних інгредієнтів відрізняється в залежності від рецепту, але в основному це 1: 1 або 1: 3.

Історія виникнення цього алкогольного напою пов'язана з британськими солдатами, що перебували в Індії. У 19 столітті в їх середовищі велику популярність мав хінінового тонік, його давали солдатам для того, щоб вони не заразилися малярією. Смак у цього напою був дуже гірким. Щоб зробити його більш приємним, тонік почали змішувати з джином, який на той час також був популярний. Лайм, яким солдати закушували напій, рятував їх від цинги.

Такий коктейль так сподобався британським солдатам, а потім і мирним людям, що словосполучення «джин-тонік» стали сприймати не як коктейль, а як повноцінний самостійний напій.

На сьогоднішній день виробляють також алкогольний продукт під назвою «джин-тонік», хоча він не має ніякого відношення до традиційного коктейлю.

Заводський напій представляє собою питний спирт, ароматизований лимоном і ялівцем. Такий продукт не має ніяких корисних властивостей і негативно впливає на печінку.

В сучасний тонік додають значно менше хініну, а також кладуть підсолоджувачі. «Джин-тонік» тепер вже не лікарський засіб, а просто смачний коктейль. Він володіє освіжаючим і тонізуючим ефектом, рекомендується пити його в жарку пору року.

Даний коктейль, як уже було сказано, складається з алкогольного напою джина і лікарського хінінового тоніка.

Джин є міцний напій, який отримують в результаті перегонки спирту з настоєм ялівцевих ягід. Іноді джин називають ще «ялівцевого горілкою». Для приготування коктейлю необхідно купувати тільки хороший джин, так як низькоякісний матиме не такий виражений аромат, що відобразиться на смакових якостях вихідного продукту.

Важливу роль також відіграє тонік: від нього залежать аромат і присмак коктейлю. При виборі тоніка необхідно звернути увагу на його склад, в якому повинен бути присутнім натуральний хінін. Існують тоніки, до складу яких входить ароматизатор, який надає напою неприємний присмак.

Перед приготуванням коктейлю тонік обов'язково кладуть в холодильник, так як в теплому вигляді він зіпсує смак джин-тоніка.

Традиційно келих з коктейлем прикрашають часточкою лайма чи лимона, вибирають цитрусові зі світлою цедрою і з приємним запахом.

В основному, всі існуючі види тоніка можна класифікувати по торговим маркам, тобто виходячи з країни походження і компанії, яка випускає той чи інший напій. Найпопулярнішими з них у всьому світі на сьогоднішній день є Evervess, Jilva Tonic, Canada Dry, Cantrell, Cunnington, Royal Club і Schweppes. Останній, наприклад, практично завжди присутня на полицях наших магазинів.

Крім того, є ще й такі види тоніка, як Polar Beverages, Seagram's, Nordic Mist, Kinley і Krest. Ці напої випускає всесвітньо відома компанія The Coca-Cola Company. У Бразилії найбільш популярними різновидами тоніка є Antarctica і Schin Tonica, в Ірландії його випускають під торговою маркою Finches.

Як зробити в домашніх умовах?

Популярний коктейль рекомендується готувати виключно в домашніх умовах. Такий продукт не містить ароматизаторів і консерваторів, чого не можна сказати про магазинному «джин-тонік».

Для приготування класичного джин-тоніка вам знадобиться 100 мл джина, 200 мл тоніка, лимон або лайм, лід. У високу склянку спочатку кладуть лід, наливають джин, потім додають вказану кількість тоніка, при бажанні його кількість можна збільшити до 300 мл. Келих прикрашають часточкою лайма.

Також можна приготувати «джин-тонік» за іншим рецептом. На відміну від попереднього, в даному випадку келихи для коктейлю заздалегідь охолоджують. Використовують високі склянки з товстим денцем. Потім на денце бокала кладуть лід, вливають 1 частина охолодженого джина, 1 частина тоніка, додають трохи соку лайма чи лимона. П'ють коктейль відразу після приготування, поки він холодний.

Для того, щоб напій вийшов особливо гармонійним, можна скористатися хитрістю барменів. Спочатку вони видавлюють трохи соку лайма чи лимона в келих, а потім цією ж часточкою протирають внутрішні стінки келиха: так напій стає більш ароматним.

Коктейль п'ють з високих охолоджених келихів. Келих рекомендується брати з товстими стінками, щоб напій довше зберігав потрібну температуру.

Джин-Тонік подають сильно охолодженим, він відмінно втамовує спрагу.

Не рекомендується струшувати напій, так як якщо це зробити, то бульбашки тоніка зникнуть.

Джин-Тонік п'ють маленькими ковточками через трубочку.

Шкода тоніка для здоров'я людини може полягати в наявності чималої кількості хініну, який за твердженням фахівців при регулярному надходженні в організм не особливо сприятливо позначається на загальному стані. Але відбувається це лише в разі надмірного захоплення тоніком, а також іншими напоями, в складі яких присутній даний продукт.

Калорійність Тоніка 34 кКал.

Енергетична цінність продукту Тонік (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

0 кКал)
Вуглеводи: 8.3 м (

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 0% | 98%

Шкода джин-тоніка і протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості його компонентів, а також при надмірному вживанні. Не рекомендується вживати його дітям, вагітним і годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями.

Заводський джин-тонік є дуже небезпечним продуктом для організму. Регулярне його вживання викликає алкоголізм, а також руйнування печінки.