Томати у власному соку - калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис

Завойовувати Європу томати припливли з Америки під вітрилами конкістадорів. У вологому і теплому кліматі Мексики і раніше ростуть напівкультурних сорти помідорів. Зараз помідори успішно вирощують в теплицях навіть в північних районах. Але отримати смачні і максимально вітамінізовані плоди можна тільки під жарким південним сонцем.

Час вживання свіжих грунтових помідорів обмежена кількома місяцями, а розтягнути задоволення хочеться на весь рік.

Стиглі помідори, законсервовані з томатним соком - це бездоганний смачно-корисний продукт, доступний цілий рік (калоризатор). Такий спосіб консервації зберігає практично всі вітаміни, якими багатий томат.

Калорійність томатів у власному соку

Калорійність томатів у власному соку становить 24 ккал на 100 грамів продукту.

Склад томатів у власному соку

До складу томатів у власному соку входить біотин. бета-каротин. фолієва кислот а, тіамін і маса інших вітамінів. Насиченість томата кальцієм. магнієм. фосфором. калієм підтримується томатним соком. Без додаткових консервантів такі помідори ідеальні в будь-якому харчуванні.

Але якщо вітаміни і хімічні елементи можна отримати з багатьох продуктів, то основним джерелом лікопіну в європейських країнах є томати, які містять 4/5 необхідної норми.

Корисні властивості томатів у власному соку

Колись захоплені французи охрестили соковиті яскраво-червоні плоди «яблуком кохання». Парадоксальним чином тема любові відгукнулася в медичній знахідку 20-го століття. Вже доведено - лікопін кардинально знижує ризик захворювання на рак простати, що актуально для чоловічого здоров'я. Упарювання томатного соку веде до підвищення концентрації лікопіну, множачи його лікувальні властивості. Цей продукт має протизапальну, сечогінну, жовчогінну дію на організм людини.

Крім того, до складу плодів входить досить великий відсоток води, тому продукт, крім усього іншого, може бути використаний в якості діуретиків.

Томати у власному соку в кулінарії

Томати у власному соку користуються великою популярністю по всьому світу (calorizator). Цей продукт може використовуватися, як самостійне блюдо, яке підходить в якості додаткової закуски, наприклад, до м'яса. Також томати у власному соку можуть бути використані в якості інгредієнтів до різних страв. Вони можуть з легкістю замінити томатну пасту або соус, однак для цього їх потрібно довести до однорідної маси. Якщо отриману суміш змішати з водою, в результаті вийде смачний, а головне корисний сік. Томати у власному соку додають в перші і в м'ясні страви, запіканки і в випічку.