Томати - користь і шкода для здоров’я, ніж корисні томати

У нашій країні, мабуть, жодне застілля не обходиться без томатів. Томат - не тільки смачний і поживний овоч, він ще й несе в собі масу корисних речовин. Сьогодні ми поговоримо про користь і шкоду томатом для здоров'я людини.

Овочі Томати - користь і шкода для здоров'я

Насамперед, слід зазначити, що в томатах містяться біологічно активні речовини, в їх число входять каротиноїди, такі, як бета-каротин, лікопін, ксантофилл, а також вітамін С і вітамін Е. Дані речовини є антиоксидантами і не менш важливими для нашого організму , ніж для дихання кисень, оскільки ними нейтралізуються надлишкові вільні радикали. Через такого багатого складу, користь томатів висока.

У наш час була надана важливість міститься в томатах лікопіну. Останні дослідження довели, що лікопін є попередником вітаміну А і його активність (антиоксидантний) в два рази вище, ніж у бета-каротину. А найбільшу кількість лікопіну міститься в червоних, а також в рожевих томатах, які були вирощені в тепле сонячне літо, у відкритому грунті.

Важливо пам'ятати, що добова доза даного каротиноида для нашого організму - десять - п'ятнадцять міліграмів, це кількість містять півкілограма томатів, дві склянки томатного соку або три-чотири столові ложки томатної пасти або ж томатні соуси. Лікопін відрізняються досить міцною структурою, а в разі нагрівання під час переробки томатів в пасту, вони не руйнуються. Для того, щоб лікопін повністю засвоїли нашим організмом, корисні томати важливо вживати спільно з жирами, а найкраще - з рослинним маслом, або ж соусом, який містить жир, або зовсім з сиром.

Як і де використовується користь томатів

Як відомо, томати продовжують молодість. У плодах цього овоча міститься багато яблучної, а також лимонної кислоти, саме завдяки цьому ними підтримується кислотно-лужний баланс організму, а також зв'язується надлишок кислот, які утворюються в період обміну речовин, томати запобігають передчасному старінню.

Томати дуже корисні, особливо для літніх і ослаблених людей, тих, кого турбує порушення сольового обміну і ожиріння. Калорійність томатів вражає своїм низьким рівнем кілокалорій - від вісімнадцяти до двадцяти а сто грамах продукту. Що стосується засвоюваності, то вона навпаки - висока.

У томатів досить висока кислотність, а це, в свою чергу гарантує абсолютну безпеку при зберіганні готової продукції. Для того, щоб весь рік ви використовували корисні властивості томатів, досить просто заготовити їх, наприклад, у вигляді томатної пасти, кетчупа, або різних соусів.

Чим корисні томати в лікуванні хвороб

Користь томатів в лікуванні обміну речовин

Благотворно позначаються помідори на процесі обміну речовин, прискорюючи і покращуючи його. Беруть участь вони і в сольовому обміні. Томати нормалізують роботу і шлунково-кишкового тракту, запобігаючи розвитку гнильних процесів в шлунку і кишечнику. Крім того, користь томатів впливає і на процес очищення кишечника і нормалізацію його мікрофлори.

Користь томатів в лікуванні і профілактиці хвороб крові

Для початку слід сказати про сприятливу дію томатів на весь організм в цілому. Томат є корисним овочем, тому нормалізує кров'яний склад і збагачує кров усіма необхідними елементами.

Він сприяє прискоренню процесу виведення холестерину з крові і запобігає утворенню тромбів. Тому помідори рекомендують вживати для лікування і профілактики таких хвороб як атеросклероз, інфаркт, інсульт і при інших серцевих захворюваннях. А корисний томатний сік рекомендується пити для підвищення артеріального тиску. До слова сказати, що в томатному соку містяться всі ті ж речовини, що і в свіжих помідорах. А це цілий комплекс вітамінів, мінералів, кислот і органічних сполук.

Користь томатів при запаленні

Не можна забувати про те, що помідори володіють протизапальною дією. З давніх часів томатний сік застосовувався при лікуванні гниючих ран і їх дезінфекції, оскільки в томатному соку містяться і такі речовини, які вбивають бактерії.

Корисні властивості томатів в лікуванні ендокринної системи

Корисні помідори і для ендокринної системи. Так, помідори входять до складу дієт для людей, які страждають на діабет. Крім того, помідори володіють і сечогінною дією і запобігають появі ниркових каменів, а також сприяють їх швидкому виведенню. Позитивно впливають томати і на нервову систему людини, оскільки виступають як природні антидепресанти. Це досягається за рахунок серотоніну, який міститься в томатах і здатний значно підвищувати настрій і підтримувати його в нормі.

Користь томатів для зміцнення здоров'я

У плодах томата, а також в пасті на їх основі, досить багато такого речовини, як каротин.

Каротин дуже корисний для тих людей, які страждають різного роду захворюваннями очей. Ще томати прийнято вважати овочами, які запобігають розвитку ракових клітин в організмі людини. Виявляється, сік з томатів, але обов'язково сирої і без цукру або солі - це один з найкращих соків, які тільки можна знайти на Землі. Якщо ж сік проварили, то кислоти в ньому переходять в ранг неорганічних, а це значить, що сік втрачає майже всю свою користь. Потрібно запам'ятати для себе один раз, але на все життя, той факт, що лікувальними є тільки ті томати і томатний сік, що не були піддані ніякої термічній обробці - проварювання, ошпаріваніе, а також будь-якими іншими способами.

Користь томатів при схудненні

Посидівши тиждень на томатної дієті, Ви і самі можете переконатися, що стали спокійніше, врівноваженим, а стреси і неврози пішли. Крім того, помідори не містять великої кількості калорій. Так що Ви зможете не тільки підлікувати нервову систему, але і підправити фігуру одночасно, не завдаючи своєму організму шкоди, а навпаки, збагачуючи його всіма необхідними елементами.