Томати чорна гроно
Органічні чорні томати: врожайність і користь орта «Чорна Гроно». Від Фролова Ю.А.
Фіолетові пігменти антоціани, що входять в клас флавоноїдів, - потужні антиоксиданти, позитивно впливають на людський організм. Вони покращують роботу серця і мозку, очищають кров від холестеринових бляшок. Антоціани, - блокуючи процеси окислення в клітинах, - знижують ризик розвитку атеросклерозу і алергічні реакції, благотворно впливають на стан шкіри.
Пігмент антоціан забарвлює пелюстки квітів і шкірку плодів в усі відтінки фіолетового кольору. Різниця в кольорі виникає через зміни кислотності в зростаючих клітинах: чим старше рослина, тим глибше відтінок фіолетового, і тим більше виробляється антоціанів, щоб уповільнити, зупинити в'янення. Пігмент антоціан чутливий до світла, тому чим довше плоди знаходяться на сонці, тим темніший фіолетового відтінку вони набувають.
Ідеальний баланс цукру і кислот у плодах нового гібрида F1 Чорна гроно дає приємний класичний смак і аромат, сам же пігмент антоціан несмачний.
Читайте по темі:
Вирощуємо томати без поливу. Розсада в пелюшках від Галини Кизими