Тісто для ватрушок

Тісто для ватрушок може бути на ваш смак абсолютно будь-яким: здобним, прісним, пісочним, або листковим. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування тіста для ватрушок.

Дріжджове тісто для ватрушок

• сухі дріжджі - 1 пакетик;
• молоко - 250 мл;
• цукор - за смаком;
• борошно - 400 г;
• масло вершкове - 50 г;
• сіль - щіпка.

Підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому спочатку цукор, а потім дріжджі. Ми залишаємо все на 10 хвилин, щоб вони трохи набрякли. Потім додаємо туди підтале вершкове масло, кладемо сіль і всипаємо просіяне борошно. Замішуємо еластичне тісто і залишаємо його в теплому місці підходити. Гарненько розминаємо його і знову залишаємо трохи підходити. Потім розділяємо тісто на однакові невеликі кульки і залишаємо на деякий час.

Тісто для ватрушок з житнього борошна

• борошно житнє - 250 г;
• молоко - 1 ст .;
• дріжджі - 20 г;
• масло вершкове - 1 ст. ложка;
• сіль - щіпка.

Спочатку замішуємо з житнього борошна, дріжджів і теплого молока опару. Коли вона підніметься, додаємо вершкове масло і трохи солі. Вимішуємо гарненько тісто і даємо йому піднятися.

Прісне тісто для ватрушок на кефірі

• борошно - 700 г;
• сметана - 0,5 ст .;
• кефір - 0,5 ст .;
• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сіль - щіпка.

Змішуємо разом сметану, кефір і розтоплене вершкове масло. Додаємо цукор, трохи солі і просіяне борошно, замішуючи тісто.

Тісто для ватрушок з сиром

• сир - 500 г;
• яйце - 3 шт .;
• рослинне масло - 1 ст .;
• цукор - 1 ст .;
• розпушувач - 36 г;
• ванілін - 1 пакетик;
• борошно - 700 г.

Сир ретельно розтираємо з цукром і поступово вбиваємо яйця. Додаємо рослинне масло і ретельно все перемішуємо до однорідного стану. Борошно просіваємо, змішуємо з ваніліном і розпушувачем, а потім з'єднуємо з сирною масою і замішуємо однорідне тісто. Ми залишаємо його на 2 години підходити.

Пісочне тісто для ватрушок

• борошно пшеничне - 200 г;
• вершкове масло - 125 г;
• яйце - 1 шт .;
  
• цукор - 0,5 ст.

Давайте розберемося, як зробити пісочне тісто для ватрушок. Борошно просіваємо, змішуємо з охолодженим, порубаним на дрібні шматочки вершковим маслом. Додаємо яйце, цукровий пісок, кладемо дрібку солі і замішуємо однорідне пружне тісто для ватрушок.

Ось ми і дізналися з вами рецепти приготування тіста для ватрушок, а з якого саме готувати випічку, вирішувати тільки вам!