Термін зберігання пирога

Пироги і пиріжки з будь-якою начинкою, тільки в день приготування, у мене стоять на столі. Увечері забираю в холодильник. Одного разу пироги з капустою стояли на столі 3 дня, начинка прокисла. Ймовірно, що це сталося через високу температуру на кухні. Більше такого не допускаю, дуже шкода викидати те, що зроблено своїми руками.

Але зазвичай, більше двох днів в нашому будинку випічка не затримується, все з'їдається, і за цей час в холодильнику можна зберегти будь-який пиріг.

На покупних пирогах написаний на етикетці термін придатності і температура зберігання. Як правило, в зв'язку з тим, що в покупних пирогах в складі є консерванти і різні інші добавки, вони зберігаються краще і довше.

Термін зберігання пирогів залежить від їх начинки.

Навіть в холодильнику пироги з м'ясом, куркою, рибою, ковбасою, яйцями зберігаються добу - двоє.

Дня 2 - 3 можуть протриматися з сиром, картоплею, грибами.

Найбільше 3-4 дня придатні з капустою, яблуками, ягодами, маком.

Морозилка збереже набагато краще - до 1 року! Аби тільки не розморожувалося через перепади з електрикою!

Тому в сезон можна наготувати і наморозили шарлотки або піцу на рік вперед. А потім розморожувати в мікрохвильовці.

Пам'ятайте! Багато отруєння починаються саме зі слів: "Та що йому в холодильнику буде!"

М'ясні пироги не варто зберігати більше 2-3 днів, а рибні і того менше, не більше 1-2 днів.

Овочеві пироги (картопляні, капустяні, морквяні і т.д.) можна зберігати до 3 днів включно.

Фруктові і ягідні, відкриті пироги можуть зберігатися і 4 дні.

Але в будь-якому випадку в холодильнику, а не при кімнатній температурі.

Можна пироги і заморозити, термін придатності в цьому випадку збільшиться, але вони будуть вже не такі смачні.

Самий смачний пиріг буває тільки свіжоприготований, з пилу, з жару.