Термін придатності горілки

Рідкісне застілля обходиться без популярного спиртного напою - горілки. Вона вважається найбільш затребуваним продуктом в нашій державі. Багато людей думають, що горілку можна берегти вічно, і при цьому вона не втратить своїх вихідних якостей, адже в складі є тільки спирт і вода. Така точка зору вельми хибна. Граничні терміни використання існують у всіх продуктів харчування, і міцний алкоголь не є винятком. На термін придатності горілки і всіляких спиртових настоянок впливають такі параметри, як склад, тара для зберігання, відповідні умови зберігання.

Як правило, термін зберігання горілки вказується на етикетці. Буває, виробники зовсім прописують терміни придатності або інформують споживача, що термін придатності продукту необмежений. Іноді на етикетці є напис, що граничний термін використання дорівнює 12 місяцям. Отруєння недоброякісним алкоголем може призвести до тяжких формах захворювань і навіть загибелі, тому важливо мати уявлення про терміни і умови утримання.

Відмінності в складі і терміни зберігання простий і особливої ​​горілки

До її складу включено спирт етиловий та зазнала спеціальній обробці вода. Смак у неї не особливо приємний, зате тримати можна довго через відсутність додаткових швидкопсувних компонентів. Припустимо додавання в напій цукру і деяких домішок в малих кількостях. Спожити продукт бажано протягом року з дати виготовлення. Якщо є впевненість, що з моменту випуску умови перебування горілки були відповідними, то зберігати її можна і більше року.

У цьому алкогольному напої присмак спирту штучно приглушується спеціальними добавками, вносячи м'якість. Домішки використовуються переважно рослинного походження. Натуральні компоненти надають алкоголю тонкі благородні відтінки пряної гвоздики, свіжої журавлини або ніжного лимона. Від того, який компонент доданий в алкогольний напій, залежить, скільки він зберігається.

Домішки через деякий час провокують окислительную реакцію, після чого пити «біленьку» вже не можна. Граничний термін вживання такого напою становить півроку.

Тара для зберігання, чому не можна зберігати в пластиці

Вибір тари для зберігання горілки небагатий - це може бути тільки будь-яка скляна ємність (зазвичай, це пляшки), виключаючи кришталевий посуд. Особливість скляного посуду в тому, що вона не вступає у взаємодію зі спиртовмісними напоями і не впливає на їх якість.

Ні в якому разі не можна тримати горілку в пластиковій пляшці.

Спирт являє собою активна хімічна речовина. При зіткненні з пластикою пляшкою він вступає в реакцію з його молекулами, в результаті чого виділяються отрути, шкідливі для здоров'я людини. Глиняний посуд теж не підходить для зберігання міцних напоїв.

Для забезпечення правильного зберігання горілки варто звернути особливу увагу на герметичність упаковки. Одним з основних властивостей етилового спирту вважається летючість, тому приміщення напою в нещільно закриту пляшку неминуче призведе до зменшення його кількості і фортеці.

Умови зберігання, чому горілку не можна заморожувати

Для успішного зберігання горілки потрібно створити певні умови. Вона не повинна перебувати в жаркому приміщенні під впливом прямого сонця. Кращим місцем для неї може стати темна прохолодна комора.

Морозилка - невідповідне місце для зберігання горілки.

Спирт не замерзає - це загальновідомий факт. Однак, замерзають вода і різного роду домішки, після відтавання випадають в осад, що в підсумку призводить до зниження міцності алкогольного напою.

Ідеальні умови утримання горілки: температура повітря 5 ... 10 градусів Цельсія, вологість повітря не більше 85 відсотків, відсутність прямого сонячного світла і, звичайно ж, герметична тара.

Інформація про властивості алкоголю, умови та строки раціонального зберігання неодмінно посприяє проведенню веселого застілля і допоможе уникнути важкого похмілля.

P.S. Горілка може стати в нагоді не тільки за прямим призначенням. Показати вам хочу, яке ще у горілки є застосування.