Курка в маринаді з соєвого соусу і молока - готуємо смачно!
Існує безліч рецептів страв з курки, але особливо м'яким і ніжним м'ясо цього птаха виходить в разі, якщо його попередньо замаринувати. В якості незвичайного маринаду можна використовувати суміш з соєвого соусу і молока, що надає курці особливий смак і аромат.
Інгредієнти для курки в маринаді з соєвого соусу і молока
Куряча грудка або філе стегенця - 2-3 шт.
Лук-порей - ½ шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Соєві соус 1/3 склянки
Молоко 1/3 склянки
Рослинна олія 2-3 столові ложки
Сіль перець
Філе грудки або стегенця курки порізати на шматки середньої величини і трохи відбити. В емальованому або скляному посуді змішати соєві соус з молоком і покласти туди маринуватися м'ясо птиці. Маринувати курку потрібно 1,5-2 години, на цей час посуд можна прибрати в холодильнику.
Порізати півкільцями цибулю-порей і великий цибулю-ріпку півкільцями, обсмажити в достатній кількості рослинного масла, можна трохи посолити. Краще використовувати сковороду-вок або сковорідку з товстим дном, яка добре тримає температуру.
На обсмажені цибулю викласти мариноване м'ясо птиці, посипати свіжомеленим чорним і запашним перцем, накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 10-15 хвилин. Подавати на подушці з цибулі з рисом «Жасмин» або відвареною картоплею.