Терка для корейської моркви або бідна, стерта морквина)

Терка для корейської моркви - це предмет, який допоміг не лаятися в нашій родині, та ще й з її допомогою можна готувати море смачних страв. Нещодавно мій чоловік повернувся з Китаю, де дико пристрастився до гострої їжі, тому що довго перебував. При це на місцеву їжу він взагалі відмовлявся дивитися, без гострого перцю і соусу табаско.

Довелося якось підлаштовуватися і шукати компроміси, тому що готувати усе гостре а не могла, та й дитині не можна таку кількість перцю. Загалом, після довгих суперечок ми прийшла до компромісу, і домовилися, що до звичайної їжі я буду подавати йому що-небудь дуже гостре, наприклад, корейську моркву, в якій буде реально багато гострих приправ. З тих пір у нас в будинку і з'явилася терка для корейської моркви.

За місяці використання ми навчилися готувати багато смачних страв, при цьому якщо враховувати скільки на нас нервів заощадила, вона просто золота.

Як використовувати терку для корейської моркви?

• Для приготування корейської моркви. Як би банально це не звучало, але це було перше блюдо, яке я приготувала гостре для чоловіка. Рецепт я використовую наступний:

Нам знадобляться:

1. Кілограм моркви, причому потрібно підібрати, щоб вона не була старою і сухой.і ріпчасту цибулю.
2. Спеції: цукор (3ст. Ложки)
3. олія соняшникова (100 грам)
4. червоне і чорний перець (по 0,5 чайної ложки)
5. оцет (4 столових ложки)
6. смачна паприка (суха, чайна ложка)
7. пекучий каррі (пол ложки)
8. сіль за смаком.

Методика приготування:

Берете терку для корейської моркви і натираєте її за принципом: чим довше смуги моркви, тим краще. Цибулину потрібно нарізати дуже дрібно, і смажимо на маслі, поле чого чекає щоб вона охолола. Змішуємо в оцті цукор, додати чайну ложку паприки, по пів ложки чайної чорного і червоного перцю, пів ложки каррі, і заливаємо в цю суміш 100 грам соняшникової олії.

Добре перемішайте спеції і заливайте цим маслом моркву. Мій чоловік, любить коли я додаю в морквину часник, а на такий обсяг потрібно близько 6 зубчиків. Після цього морквина повинна настоятися хоча б 15 хвилин, і виходить очень вкусно і гостро.

• Для приготування салатів. Насправді, на цій тертці гіпер зручно нарізати інші овочі для салату, і при цьому, вони виходять дуже цікавої форми, що додає інтересу до страви.
• Для підвищення швидкості та економії часу кухні. Іноді бувають ситуації на кухні, особливо напередодні свят, що потрібно все робити максимально швидко, а якщо десь прогадаєш, то гості будуть голодними. Щоб такого не було, використовуйте недорогі практичні речі, такі як ця терка. Як то була ситуація, ми на ній нарізали все що тільки під руку потрапляло, навіть яйця потрапили с цей список, так що не межі фантазії.

Загалом, терка для корейської моркви, це унікальний інструмент на кухні, що можна використовувати як вашій душі завгодно. Існує дуже багато різновидів цих терок, з маленькими лезами, великими лезами, підібрати можна такий варіант, який підійде вам ідеально, для ваших кулінарних шедеврів.

Однак, якщо вам дуже подобається їсти гостре, обов'язково спробуйте мій рецепт моркви по-корейськи, загальною він вас не розчарує. Смачного!

Читайте веселу і одночасно повчальну статтю: «Як розбити кокос? »І підписуйтесь на оновлення блогу! =)

Схожі записи