Теплоутворення і тепловіддача

У людини та інших ссавців температура тіла, підтримується постійною, на рівні, 36-37 ° С, незалежно від температури зовнішнього середовища, Це досягається узгодженим взаємодією двох процесів теплоутворення і тепловіддачі. Тепло, утворюється в результаті окислювальних процесів у всіх органах і тканинах, але головними місцями теплоутворення є печінку і скелетні м'язи. Печінка утворює тепло постійно, а скелетні м'язи - головному чином при їх скороченні. Так як скелетні м'язи становлять майже половину маси тіла, то на їх частку припадає 70% всього тепла, утвореного в організмі, печінку дає 20% тепла, інші органи - 10%.

Тепловіддача - виведення тепла з організму назовні переважно, через поверхню тіла. Тепло, що утворилося в результаті діяльності внутрішніх органів і скелетних м'язів, доставляється до поверхні тіла кров'ю. Чим більше розширені судини шкіри, тим більший в них кровотік і тим більше тепла доставляється до шкіри. З поверхні тіла тепло шляхом проведення (конвекції) і випромінювання (радаіціі) віддається на нагрівання повітря і навколишніх більш холодних предметів. Така тепловіддача ефективна лише пря температурі навколишнього середовища нижче 20 ° С. У цих умовах за рахунок конвекції і радіації організмом виділяється 3/4 всього тепла. При більш високій зовнішній температурі тепловіддача відбувається за рахунок випаровування поту з поверхні тіла.

На випаровування 1 г поту витрачається 0,58 ккал тепла. Навіть в стані спокою людина за добу виділяє близько 500 г поту, що супроводжується втратою приблизно 300 ккал тепла. Під час напруженої фізичної праці або при високій температурі зовнішнього середовища виділення поту і віддача тепла значно зростають. Випаровування поту з поверхні тіла тим більше, чим менше вологість повітря. Тривале перебування в гарячому і дуже вологому повітрі може призвести до перегрівання організму і теплового удару.

Деяка частина тепла (приблизно 9%) виділяється через легені за рахунок випаровування води з поверхні легенів при диханні. У багатьох тварин, позбавлених потових залоз, цей шлях виділення є основним. Близько 1% тепла віддається з сечею та калом. Однак головну роль в процесах тепловіддачі відіграє шкіра, через яку виводиться майже 90% утворився в організмі тепла. Зупинимося докладніше на її будову і деяких функціях.