Технологія вирощування цукрового буряка

Цукрові буряки відноситься до культур, що пред'являє підвищені вимоги до умов вирощування. Тому в бурякові сівозміни виділяються поля, по рельєфу, характеристиці ґрунтів найбільш придатні для її обробітку. Цукровий буряк не можна обробляти як монокультуру, виробляти повторні посіви. Повторні посіви цукрових буряків призводять до однобічного виснаження ґрунту, при цьому посилено розмножується її небезпечний шкідник - коренева попелиця, яка може знижувати масу коренеплоду до 44% і більше. При беззмінною культурі розвивається і інший шкідник - бурякова нематода, яка може знижувати врожайність до 30-40%. Тому цукровий буряк можна повертати на попереднє місце не раніше, ніж через три роки, а в разі сильного зараження грунту нематодою - через 4-5 років. При плануванні сівозмін по кращих попередниках необхідно розмістити основні культури - озиму пшеницю і цукровий буряк, забезпечивши гарний водний режим грунту, своєчасну її обробку та внесення добрив. Одне з основних вимог технології обробітку - мати озимі культури в якості попередників цукрових буряків.

Для цукрових буряків в сівозміні рекомендуються ланки: чорний пар - озимі - цукрові буряки, кукурудза або однорічні трави на зелений корм, еспарцет на сіно - озимі - цукровий буряк. Орієнтовна схема сівозміни наступна: 1) чистий пар; озимина; 3) цукрові буряки; 4) зернобобові і однорічні трави; 5) озимі; 6) кукурудза; 7) ярі зернові (підсівши трав); однорічні та багаторічні трави (еспарцет); 9) озимі; 10) соняшник, кукурудза на зерно.

Система добрив цукрового буряка включає основне внесення добрив. рядковое і підгодівлі. Головна роль в забезпеченні буряка поживними речовинами належить основним удобрення, внесеного під оранку. В якості основного застосовують як органічні, так і мінеральні добрива. Основним органічним добривом є гній. Він містить всі необхідні рослині поживні речовини, в тому числі макро- і мікроелементи. В 1 т добре підготовленого гною міститься 5 кг азоту, 2,5 кг фосфору, 6 кг калію, мікроелементи. Особливо великий ефект на підвищення врожаю цукрового буряка надає сумісне внесення мінеральних і органічних добрив. У бурякових сівозмінах в умовах нестійкості та недостатнього зволоження гній вносять в пару під озимі, а в ланках з багаторічними травами - половину норми безпосередньо під буряк. В умовах достатнього зволоження всю дозу доцільно вносити під цукровий буряк. Ефективність різних форм мінеральних добрив неоднакова. З азотних добрив можна застосовувати аміачну, аміачно-нітратну, нітратну і амидную форми азоту. У зонах недостатнього і нестійкого зволоження всі форми азотних добрив краще застосувати під основний обробіток грунту і тільки в зоні достатнього зволоження аміачну селітру необхідно вносити навесні під культивацію і в підживлення. На чорноземах можна застосовувати сечовину, сульфат амонію, аміачну селітру, аміачну воду. Змішані і сложносмешанние добрива (нітрофос, нітрофоски, амофос, нітроамофос, Діамонійфосфат і ін.) За дією не поступаються суміші простих добрив, а по господарсько економічної ефективності істотно перевершують. При їх використанні необхідно враховувати співвідношення елементів живлення, довівши його до оптимального шляхом додавання відсутніх речовин. Підживлення доцільно проводити на грунтах легкого механічного складу, з близьким стоянням грунтових вод. Їх проводять рідкими азотними або комплексними добривами.

Система обробки грунту

Система обробки грунту - це вплив на неї робочими органами машин і знарядь для поліпшення ґрунтових умов життя с / г культур і знищення бур'янів. Стосовно до цукрового буряку обробка грунту складається з основної, ранневесенней, передпосівної і післяпосівної.

Оранка - це основний технологічний прийом обробки грунту. Оранка призначена для розпушування і обороту пласта грунту. Розпушування полегшує доступ повітря і води, що сприяє накопиченню і збереженню вологи в орному шарі, допомагає кореневій системі краще розвиватися, підсилює життєдіяльність корисних мікроорганізмів. При обороті пласта верхній, що втратив структуру шар укладається на дно борозни, а нижній, грудкуватих шар піднімається нагору, в грунт закладаються дернина, залишки культурних рослин, бур'яни і їх насіння, шкідники рослин, а також добрива.

Весняна обробка грунту. Бурякові проростки насилу долають слабку кірку, а під більш щільною кіркою вони згинаються і не виходять на поверхню. Тому шар грунту, що прикриває насіння, повинен бути мелкокомковатую, добре утримувати вологу в сфері проростання насіння, в ньому не повинно бути великих грудок.

Передпосівна обробка - це сукупність прийомів поверхневої або дрібної обробки грунту, які виконуються в певній послідовності перед посівом або посадкою сільськогосподарських культур. Залежно від стану грунту її можна виконувати за один прийом або поєднувати з посівом. Завдання передпосівної обробки грунту полягає в тому, щоб

створити посівний шар з оптимальним для проростання насіння складанням і рівною поверхнею грунту з метою зменшення випаровування вологи, а також очищення поля від сходів бур'янів; закладення в грунт, якщо необхідно, мінеральних добрив, пестицидів і створення ущільненого насіннєвого ложа для забезпечення рівномірної загортання насіння на оптимальну глибину.

Основне завдання післяпосівної обробітку грунту і посадки сільськогосподарських культур - створення сприятливих умов для проростання насіння, появи дружних сходів, а також найкращого росту і розвитку рослин протягом усього вегетаційного періоду. До основних прийомів післяпосівної обробки відносять прикочування, знищення кірки, догляд за грунтом.

Підготовка насіння до сівби

Насіння очищають, просушують і відправляють для подальшої переробки на спеціальні насіннєві заводи. Основні операції з підготовки насіння до сівби проводять на насіннєвих заводах. Їх додатково очищають, сушать, потім калібрують, шліфують, обробляють захисно-стимулюючими речовинами. Випускаються в країні бурякові сівалки висівають насіння тільки двох (посівних) фракцій: діаметр насіння першої фракції - від 4,5 до 5,5 мм і другий - від 3,5 до 4,5 мм. При калібруванні виділяються ще дві фракції насіння: більше 5,5 мм і менше 3,5 мм. Великі насіння (більше 5,5 мм) шліфуються і калибруются з виділенням двох посівних фракцій. Насіння діа-метром менше 3,5 мм за якістю значно поступаються посів-ним фракціям і до посіву не допускаються.

Насіння фракції 4,5-5,5 мм доцільно висівати в більш ранні терміни і на запливають, погано піддаються розробці важких грунтах. Польова схожість насіння фракції 3,5-4,5 мм помітно знижується при глибокому закладенні, їх необхідно висівати в оптимальні терміни, суворо витримуючи глибину закладення. Для поліпшення сипучості і забезпечення точного висіву насіння шліфують - видаляють шорстку пухку частина околоплодника (до 30% по масі). При цьому підвищується вирівняність насіння за розмірами, об'ємній масі, що дозволяє висівати насіння з заданими інтервалами. Шліфовані насіння при проростанні споживають води трохи менше, тому сходи їх з'являються на 1-2 дні раніше. Шліфовані насіння калібрують також з виділенням двох посівних фракцій: 4,5-5,5 і 3,5-4,5 мм.

Дражування - обволікання насіння живильною сумішшю для додання їм кулястої форми. Таке насіння більш вирівняні, мають кращу сипкість і дозволяють витримувати норму висіву з більшою точністю.

Сіяти цукрові буряки необхідно в оптимально ранні строки, коли для цього наступають найбільш сприятливі умови. При надмірно ранньому посіві насіння проростає повільно, проростки виснажуються і слабшають, сильно уражаються корнеедом, при цьому значна частина їх гине.

З іншого боку, необхідно прагнути по можливості подовжити період вегетації цукрових буряків, бо кожен день може дати 5-15 ц коренеплодів на гектарі. При запізнення із сівбою поверхневий шар ґрунту може мати недостатньо вологи для появи дружних сходів і механізованого формування густоти стояння рослин. До сівби цукрових буряків приступають, коли грунт на глибині 5-10 см прогріється до 6 - 8 ° С, грунт досягне фізичної стиглості, мине небезпека весняних заморозків.

Найчастіше до посіву буряка приступають на 3 - 4-й день після початку сівби ярих зернових культур. У холодну весну при високій температурі ґрунту сівба буряків може бути проведено на 2 і навіть 3 тижні пізніше. Норму висевасемян встановлюють з таким розрахунком, щоб забезпечити необхідну густоту насадження без застосування ручної праці на її формування. Визначають її з урахуванням багатьох факторів: грунтово-кліматичних умов, попередників, способів основного обробітку грунту, ступеня засміченості поля, якості насіння, наявності ефективних засобів боротьби з шкідниками і хворобами, гербіцидів, наявності машин для формування густоти стояння рослин. Дражироване насіння при проростанні вимагають значно більше води (до 200% по відношенню до власної масі), тому висівати їх треба тільки в добре зволожений шар ґрунту. При посіві в пересохлий шар грунту схожість їх знижується в більшому ступені, ніж при посіві звичайного насіння. Сіють буряки пунктирним способом сівалкою ССТ-12В і ін. Ширина міжрядь - 45 см, стикових - 50 см. Оптимальна глибина посіву насіння в грунт 3-4 см. На легких за механічним складом грунтах і при пересиханні поверхневого шару грунту її збільшують до 5 6 см. при достатній вологості на важких грунтах вона може бути знижена до 2,5 см. Швидкість руху агрегатів при сівбі цукрових буряків не повинна перевищувати 4-5 км / год, при цьому треба строго витримувати прямолінійність рядків. Зі збільшенням швидкості погіршується розподіл насіння по глибині і уздовж рядка, знижується норма висіву, в результаті сходи виходять нерівномірними і зрідженими.

Після закінчення сівби основної частини поля засівають поворотні смуги, які відбивають перед посівом шириною, рівній 3-4 проходах сівалки, для розворотів агрегату. Оскільки вони сильно ущільнені, їх перед сівбою розпушують і вирівнюють агрегатами, використовуваними для передпосівної обробки грунту. Поворотні смуги потім використовують для збирання цукрових буряків бурякозбиральних комплекси. Одночасно з сівбою або дещо пізніше, коли грунт перестає налипає, засіяне поле накочують кільчасто-шпоровими або рубчастими катками в агрегаті з посівними боронами. У період сівби необхідно здійснювати постійний контроль за якістю виконуваних робіт, особливо за нормою висіву, глибиною посіву насіння і дотриманням ширини стикового міжряддя.

Догляд за посівами

Суцільне довсходовое розпушування грунту - обов'язковий прийом, застосування якого знижує забур'яненість посівів на 70-80%. Цим прийомом знищується кірка, зберігається волога в поверхневому шарі грунту, в ній активізуються біологічні процеси, помітно підвищується польова схожість насіння буряка. Крім цього, досходове боронування - високоефективний, прийом боротьби з корнеедом. Боронування проводять на 4-6-й день після сівби зі швидкістю не більше 5 км / год, коли насіння буряка тільки наклюнулісь. Розпушування проводиться легкими боронами ЗБП-06 або ЗОР-07 поперек або під кутом до сівби. На ущільнених грунтах застосовують середні зубові борони ЗБСС-1,0. Слідом за боронами йдуть легкі ціп-ні шлейфи або рубчасті катки. При цьому треба стежити, щоб борони пухкими тільки надсеменной шар грунту. Як відомо, при звичайних умовах весни і проведенні сівби буряків в оптимальні терміни сходи з'являються на 8-10-й день після сівби. У роки з холодною, затяжною весною цей період іноді затягується до 15-20 і більше днів. У цих випадках необхідно проводити 2-3-кратне боронування. Для руйнування ґрунтової кірки більш ефективно боронувати після опадів. Якщо ж проростки буряка вросли в грунтову кірку або впираються в неї, обробку грунту треба проводити ротаційними робочими органами (ротаційними батареями РБ-5,4), якими обладнують культиватори УСМК-5,4. Агрегат ведуть по следоуказателям або щілинах, утвореним при сівбі по центру міжрядь між 7-8-м або 8-9-м рядками. При відсутності следоуказателей посіви обробляють поперек або по діагоналі поля. Швидкість руху агрегатів - 7-12 км / ч.

Боронування по сходам проводять у фазі першої пари справжніх листків у буряків. Довсходовое і послевсходовое боронування знищує до 90% бур'янів. Необхідно враховувати, що при використанні посівних борін знищується 10-15% сходів буряків. Вибір знаряддя, терміну, швидкості залежить від кількості сходів і щільності ґрунту. Найбільш доцільно боронування по сходам цукрових буряків легкої бороною зі швидкістю 6,5 км / год. Суцільне розпушування грунту можна проводити, використовуючи ротаційні батареї. При цьому можна одночасно проводити дрібне розпушування грунту в міжряддях (4-6 см) лапами-бритвами. Формування густоти стояння рослин в даний час здійснюється в процесі сівби (сівши на кінцеву густоту) культиваторами (букетіровка), механічними і автоматичними прорежівателямі. При цьому треба враховувати, що в процесі вегетації 10-15% рослин з різних причин випадає. Перед проріджуванням в денні години посіви накочують гладкими Водоналивні або кільчасто-шпоровими котками, щоб забезпечити високу якість проріджування.

Розпушування грунту проводять для створення сприятливого водно-повітряного та харчового режимів грунту і найбільш повного знищення бур'янів.

Захист цукрових буряків від шкідників і хвороб будується на основі агротехнічних, біологічних і хімічних методів боротьби.

Агротехнічний метод захисту полягає у виконанні всього комплексу агротехнічних прийомів, спрямованих на створення оптимальних умов для росту і розвитку рослин, в результаті чого зростає їх стійкість до шкідників і хвороб при одночасному погіршенні умов для життєдіяльності шкідливих комах і збудників хвороб.

Фізико-механічний метод, який передбачає знищення шкідників або ізоляцію, що захищається шляхом ручного або механічного збору шкідників, виловлювання їх на світло або бродячу патоку, застосування загороджувальних канавок, випалювання стерні, інших способів.

Хімічний метод боротьби з шкідниками і хворобами застосовують в тому випадку, якщо використання всього комплексу агротехнічних і біологічних прийомів не гарантує надійного захисту. Полягає він в застосуванні хімічних препаратів (інсектицидів і фунгіцидів), що викликають знищення, пригнічення і локалізацію шкідників або збудників хвороб.

Спочатку прибирають плантації ранніх посівів, з фізіологічно більш зрілими рослинами, у яких листя жовтіє і відмирає. Буряк більш пізніх посівів з добре розвиненими зеленими листками прибирають пізніше.

Машини ретельно регулюються з тим, щоб втрати врожаю при виконанні технологічного процесу були мінімальними.

Важливо правильно підготувати поле до збирання. До початку масового збирання видаляють високостеблові бур'яни і квітконосні пагони буряка. Потім поле розбивають на загони і прибирають буряк з поворотних смуг і межзагонних проходів. Спочатку буряк прибирають з поворотних смуг (4 проходу 12-рядної сівалки), а потім поле розбивають на загони, які починаються і закінчуються стиковими міжряддями. Оптимальна ширина загонок для Шестирядний комплексів - 240 рядків, ширина межзагонних проходів - 24 рядка.

Після збирання буряка на межзагонних проходах починаються жнива її основний плантації. Існують 3 способи збирання цукрового буряка: потоковий. перевалочний і поточно-перевалочний. У виробництві найбільш поширений поточно-перевалочний спосіб збирання, коли частина коренеплодів відвозять безпосередньо на цукровий завод, а іншу частину - в тимчасові польові кагати. При зупинці комбайна транспорт вивозить коренеплоди з буртів на свеклопріёмние пункти. Приймання цукрового буряка здійснюють партіями. Партією вважають будь-яку кількість буряка, що знаходиться в одній транспортній одиниці (автомашині або причепі) і оформлене одним транспортним документом. Кожна партія цукрових буряків піддається перевірці на відповідність вимогам стандарту.

Якщо партію буряків за погодженням з господарством відносять до некондиційної, то в транспортному документі ставлять штамп "некондиционная", вказують за якими показниками, і під штампом підписуються представники сторін. При незгоді господарства з оцінкою партії як некондиційної перевірку цієї партії проводять повторно, для чого відбирають об'єднану пробу масою не менше 12 кг в присутності здавача або державного інспектора по закупівлях і якості сільськогосподарських продуктів. Отримані результати поширюються на всю перевіряється партію. Маса партії коренеплодів цукрового буряка повинна визначатися методами згідно ГОСТ.