Технологія приготування лікарських засобів рослинного походження, приготування водних

Технологія - наука, що вивчає теоретичні основи і практичні способи приготування лікарських форм, в тому числі і з лікарської рослинної сировини (ЛРС). АРС використовується для приготування водних витяжок (настоїв, відварів, чаїв, коктейлів, соків), масляних витяжок (медичних масел), спиртових витяжок (настоянок) і ін.

Якість лікарських форм з АРС залежить від вибору розчинника, ступеня подрібнення сировини, способу приготування і інших чинників. Вибір лікарської форми і способу приготування залежить від хімічного складу біологічно активних речовин (БАР), їх розчинності в воді, спирті, маслах. Для отримання лікувального ефекту необхідно адитивна дія лікарських форм, які містять не тільки основні БАР, але і супутні сполуки, що сприяють нормалізації обмінних процесів, покращують біодоступність діючих речовин.

Приготування водних витяжок

Настої і відвари - рідкі лікарські форми, є собою водні витяги з лікарської рослинної сировини, а також водні розчини сухих і рідких екстрактів (концентратів). До водних вилучень відносяться і слизу.

Водні витяжки можуть бути як для внутрішнього (мікстури), так і для зовнішнього застосування (полоскання, примочки, промивання, компреси, ванни і ін.)

Екстрагування з АРС являє собою складний процес, який проходить в три стадії.

Перша стадія - змочування рослинного матеріалу і проникнення екстрагента всередину нього.

Друга стадія утворення "первинного соку". Усередині клітин розчинник взаємодіє з речовинами АРС.

Третя стадія - перехід БАР з рослинної матеріалу в рідку середу - називається "масообміну".

Якість водних витяжок залежить від якості води, ступеня подрібнення ЛРС, температурного режиму і тривалості екстрагування, хімічного складу, значення pH середовища, стандартності сировини і т.д.

1.1. Для приготування водних витяжок застосовують дистильовану, очищену або кип'ячену та відстояну воду.

1.2. Ступінь подрібнення ЛРС

Процес вилучення проходить тим швидше, чим ретельніше роздроблений АРС. Однак, значне подрібнення сировини може уповільнити процес дифузії. Тому, ГФ XI рекомендує подрібнювати листя, квітки і траву до величини часток не більше 5 мм (сито № 50); виняток становлять листя мучниці, брусниці, евкаліпта, бадану - не більше 1 мм (сито № 10). Стебла, кори, кореневища і коріння подрібнюють до 3 мм (сито № ЗО), плоди та насіння не більше 0,5 мм (сито № 5).

Подрібнення рослинної сировини має бути повним, без залишку, оскільки в різних частинах міститься різна кількість діючих речовин (наприклад, листя беладони). Сировина має бути відсіяні від пилу, так у воді частинки пилу набухають, маса буде склеюватися, обволікатіся повітрям і погано смачиваться. Це створить перешкоду для проникнення екстрагента в клітку.

1.3. Співвідношення кількості сировини і екстрагента

Кількість води, яка використовується для отримання настоїв і відварів, повинна забезпечувати повноту вилучення діючих речовин. Зазвичай в рецепті вказується кількість сировини (в грамах) і кількість готового вилучення (в мл).

Водні витяжки з усіх рослин, крім сильнодіючих і спеціально обумовлених, готують в співвідношенні 1:10. Якщо кількість АРС в рецепті не вказана, то, згідно з ГФ XI з десяти масових частин сировини готують 100 об'ємних частин вилучень (1:10). З трави горицвіту і коренів з кореневищами валеріани витяжки готують в співвідношенні 1:30. Водні витяги з групи сильнодіючого сировини (трава термопсису) готують тільки за приписом лікаря в співвідношенні 1: 400 або екстрактів (концентратів) також в співвідношенні 1: 400. При виготовленні пастою або відвару з використанням екстракту (концентрату) останній беруть у кількості, що відповідає кількості АРС.

При приготуванні водних вилучень лікарську сировину утримує частину води, тому необхідно приймати більшу кількість води, ніж прописано в рецепті. Додаткова кількість води розраховують множенням маси сировини на відповідний коефіцієнт водопоглинання.

Коефіцієнтом водопоглинання (Кв) називається кількість води, яка поглинає 1 г рослинної сировини. КВ для найбільш часто вживаних видів сировини представлені в ГФ XI (таблиця 3.1).

Коефіцієнти водопоглинання (Кв) для різних видів лікарської рослинної сировини

для приготування 200 мл настою з листя м'яти перцевої (1:10) необхідно взяти 20 гЛРС і додати очищеної води: 200 + (20,0 * 2,4) = 248 мл, де 2,4 коефіцієнт водопоглинання для листя р п'яти.

1.4. Температурний режим і тривалість процесу екстракції впливають на якісний і кількісний склад витяжок. Підвищення температури прискорює екстракцію. Однак, тривалий вплив високої температури призводить до руйнування термолабільних речовин (серцевихглікозидів), втрати летких компонентів (ефірних масел). Тому ГФ XI вимагає строго дотримуватися певного режиму виготовлення: для відварів - наполягання на киплячій водяній бані 30 хв. з подальшим охолодженням не менше 10 хв.; для настоїв - нагрівання на киплячій водяній бані 15 хв. з подальшим охолодженням не менше 45 хв.

Всі водні витяжки (за невеликим винятком) отримують шляхом настоювання на киплячій водяній бані АРС з водою кімнатної температури. При цьому температура в інфундірці підвищується поступово, тому пектинові речовини, слиз, камеді, протеїни встигають розчинитися і продіфундувати раніше, ніж згорнуться або набухнуть.

1.5. Хімічний склад речовин і гістологічну будову АРС

Вибір способу екстракції залежить від гістологічної будови АРС (з листя, трав і квіток готують настої, з кори, коренів, кореневищ, плодів - відвари) і від фізико-хімічних властивостей діючих речовин (стійкість до впливу підвищеної температури, розчинність в холодній і гарячій воді . летючість і т.д.).

З сировини, що містить термолабільние і летючі речовини (коріння і кореневища валеріани, листя м'яти, шавлії і наперстянки, трава горицвіту і т.п.), готують настої, а з сировини, що містить термостійкі речовини (листя мучниці, кора дуба і ін.) - відвари.

1.6. Технологія приготування водних витяжок

Подрібнену лікарську сировину поміщають в інфундирки, заливають водою кімнатної температури, взятої з урахуванням коефіцієнта водопогліпання, закривають кришкою і нагрівають на киплячій водяній бані при частому помішуванні: відвари - 30 хв. Настої - 15 хв. Потім інфундирки знімають і охолоджують при кімнатній температурі: відвари - 10 хв. А настої - не менше 45 хвилин.

Витяжку проціджують через марлю з ватним тампоном, залишок сировини віджимають, промивають водою, доводячи до потрібного обсягу.

При виготовленні водних витяжок з ЛРС об'ємом 1000-3000 мл, час настоювання на киплячій водяній бані продовжують для настоїв до 25 хв. А для відварів - до 40 хв.

При необхідності термінового виготовлення водних витяжок настоювання на водяній бані проводять протягом 25 хв. з подальшим штучним охолодженням.

Настій кореневищ з корінням валеріани - 10,0 г.

Листя м'яти - 4,0 м

Готують в одному температурному режимі з урахуванням несумісності поєднання в лікарських формах з АРС (табл. 3.2). Подрібнений АРС (10 г кореневищ з корінням валеріани і 4 г листя м'яти) поміщають в інфундирки, заливають 239 мл (200 + 10x2,9 + 4x2,4 = 238,6) води кімнатної температури і настоюють на киплячій водяній бані протягом 15 хв . охолоджують не менше 45 хв. проціджують в мірний циліндр, залишок віджимають. При необхідності обсяг витяжки доводять очищеною водою до 200 мл. Багатокомпонентну водну витяжку з АРС, що вимагає різних умов екстрагування, отримують наполягаючи кожен вид сировини окремо з максимальною кількістю води (але не менше 10-кратної по відношенню до рослинної сировини) з урахуванням коефіцієнтів водопоглинання.

Кореня алтея - 10 г,

Кореневища з коренями валеріани - 8 г,

Трави пустирника - 20 г,

Листя мати-й-мачухи - 20 г,

Кори калини - 25 г,

Води очищеної - до 1000 мл

До складу прописи входить АРС, що вимагає різнопланового режиму екстрагування: з кореня алтея слиз екстрагується при кімнатній температурі, з кореневищ з корінням валеріани, трави пустирника, листя мати-й-мачухи готують настій, з кори калини - відвар. Екстрагент ділять на три частини.

З прописаної кількості алтейного кореня готують 200 мл екстракту. Для цього 13 г (10x1,3) алтейного кореня заливають 230 мл (200 × 1,3) води. Для вилучення кори калини беруть 300 мл води (250 + 2 × 2,5). Для отримання настою з кореневища з корінням валеріани, трави пустирника і листя мати-й-мачухи беруть 673 мл (550 + 20 × 3,0 + 8 × 2,9 + 20 × 2,0). Всі три витяжки готують окремо відповідно до вимог ГФ XI, потім отримані витяжки об'єднують, і якщо потрібно, доводять до заданого обсягу.

Водні витяжки швидко псуються під впливом мікроорганізмів. їх необхідно відпускати в простерилізовані склянках з безбарвного або оранжевого скла, закупорених поліетиленовими пробками, на які нагвинчують пластмасові кришки. З аптек водні витяжки відпускаються тільки свіжоприготовленими. На склянках, крім основної етикетки "Внутрішнє" чи "Зовнішнє", повинні бути допоміжні "Зберігати в прохолодному місці", "Перед вживанням збовтувати". Зберігають настої і відвари відповідно до фізико-хімічними властивостями

Несумісні поєднання в лікарських формах з рослинної сировини

Найменування біологічно активних речовин