Технологія обробітку редису

Урожайність коренеплодів і насіння редиски так само, як брукви і ріпи, може сильно знижуватися в результаті ураження грибними і бактеріальними хворобами. Найбільш шкідливі з них кила, чорна ніжка, борошниста роса, несправжня борошниста роса, біла іржа, альтернаріоз (чорна цвіль), судинний бактеріоз, слизистий бактеріоз.

Великої шкоди завдають комахи, особливо хрестоцвіті блішки, весняна і літня капустяні мухи. У вегетативний і репродуктивний періоди онтогенезу рослини пошкоджують хрестоцвіті клопи, листоїди, молі, капустяна попелиця, стручкова вогнівка, лучний метелик, слимаки, дротяники, капустянки.

Редис протягом короткого періоду вегетації інтенсивно споживає поживні речовини. Грунт повинна забезпечувати рослини мінеральним харчуванням в легко розчинній формі. На середніх за родючістю грунтах вносять перепрілий гній або компост (свіжий гній редис не переносить), в дозі 20 - 30 т (2 - 3 кг на 1 м2 гряди), по 70 - 90 кг (70 - 90 г / м2) фосфору і калію, і 100 - 120 кг азоту на 1 га (100 - 120 г / м2). Несприятливими є високі, особливо односторонні дози азотних добрив, що викликають надмірне зростання листя і утворення пустот в коренеплодах. На бідних грунтах норми добрив збільшують на 30 - 50%. Фосфор і 2/3 дози калію вносять під зяблеву оранку, решту калію і весь азот - навесні під культивацію на глибину 10 - 12 см. Можна частину добрив вносити по 20 - 30 кг (по 20 - 30 г / м2) азоту і калію у вигляді підгодівлі у фазі 2 - 3 справжніх листків. Змішування і подрібнення мінеральних добрив проводять машиною СЗУ-20, її продуктивність 14,4 т. Основне добриво вносять машиною МВУ-5, що агрегатуються з трактором МТЗ-92, продуктивність якої становить 5,8 га / год. Поєднання забезпеченості елементами живлення з підвищеною влагоемкостью і повітропроникністю, є основою забезпечення інтенсивного росту рослин і формування високого та раннього врожаю редиски.

Редис потребує ретельної підготовки грунту. Особливу увагу слід приділити знищенню бур'янів, накопичення вологи і доданню рихлості орному шарі. Підготовка ґрунту обов'язково повинна включати осінню і весняну обробку. Зяблева обробка починається з планування поверхні поля планувальником, після чого поле орють на повну глибину орного горизонту з обов'язковим застосуванням передплужників і почвоуглубітелямі для розпушування плужной підошви. На перезволожуються землях і середньосуглинистих грунтах з осені роблять гряди, щоб навесні раніше звільнити грунт від надлишку вологи. На грядках після розпушування створюються сприятливі повітряний і тепловий режими. У холодних північних районах сіють кулісні культури (озиме жито, канареечник і ін.). Весняну обробку починають із закриття вологи. Потім при досягненні стиглості грунту проводять глибоке безотвальное розпушування плоскорізами, а на відносно важких грунтах - Чизельні культиваторами, що сприяє створенню оптимального водно-повітряного режиму, оптимальному розвитку кореневої системи. При пізніше - весняних строках посіву грунт культивують два і більше разів, не допускаючи сходів бур'янів. У разі вирощування редиски повторної культурою грунт після збирання ранньої картоплі негайно культивують і боронують, а після зеленних культур орють, культивують і боронують. Висів насіння виробляють відразу після підготовки грунту.

Для отримання високих врожаїв редису велике значення має якість насіння. Великі повноцінні насіння дають дружні сходи, більш ранній вихід продукції, більш високий урожай і вища якість коренеплодів. Тому для посіву використовують калібровані насіння схожістю не нижче 85%, калібрування проводять на решетах з діаметром отворів не менше 2 міліметри. Для протруювання насіння використовують ТМТД, 80% з.п. - 8 г / кг.

• весняний і літній - 6-ти рядковий - (5 + 27 + 5 + 27 + 5 + 71), осінній - 40 + 40 + 60 (32 + 42 + 76),

• багаторядкові стрічки з відстанню між рядами 10 ... 12 см, між стрічками - 45 см;

• суцільну сівбу сівалкою СЬКОСШ - 2.8 з установкою висівних апаратів на 14 ... 15 сошників;

• перехресний сівши - відстань між рядами 14.5 і 20.5 см.

На полях овочевого і польової сівозміни редис висівають стрічковим 5-ти рядковим способом, з відстанню між рядками 20 см, а між стрічками - 5 см. Норма висіву насіння 14-15 кг / га. При такому способі посіву урожай становить до 40-50 тисяч пучків з гектара.

Грунт на посівах редису протягом усього вегетаційного періоду слід тримати в пухкому і чистому від бур'янів стані. Міжрядні розпушування проводять КШП-0.8 на глибину 4-6 см у міру ущільнення грунту і появи бур'янів.

Ніжні, соковиті коренеплоди можна отримати тільки за умови достатньої кількості вологи в грунті, особливо в період формування коренеплодів. Тому необхідні систематичні поливи. Полив проводять 1-2 рази в період формування коренеплодів. Витрата води - 200-250 м3 / га.

Протягом 25-35 діб редис повинен бути забезпечений інтенсивним мінеральним харчуванням. Необхідне поєднання основного внесення добрив з 1-2кратной підгодівлею азотом і калієм. При повному забезпеченні всіма елементами живлення в легкозасвоюваній формі (до посіву) підгодівлі не дають. Для зменшення засміченості на початку появи сходів бур'янів (у фазі сім'ядольних листків) їх знищують обприскуванням в сонячний день 20-25% -ним розчином кухонної солі або боронуванням. Надалі з'явилися бур'яни знищують механічним способом.

Холодні і посушливі періоди, а також висока концентрація грунтового розчину і збільшена густота стояння рослин, викликають стрелкование редису, сильно знижує врожай і якість продукції. При виникненні несприятливих умов, щоб запобігти можливості стрілкування, рослини до початку утворення коренеплодів обприскують розчином інгібітора росту - в фазі 3-4 справжніх листків і через тиждень. Рясна азотна підгодівля також частково стримує стрелкование.

При зайвої густоті стояння рослини проріджують, залишаючи в залежності від потужності вегетативної маси на відстані 2-3, іноді до 4-5см (пізньостиглі).

Грунт на посівах редису протягом усього вегетаційного періоду слід тримати в пухкому і чистому від бур'янів стані. Рослини за короткий період життя для освіти листового апарату і коренеплодів поглинають багато вологи. Щоб забезпечити постійну підвищену вологість, необхідно підбирати вологоємні грунту, в південних районах систематично поливати, в північних - тільки в посушливі періоди. Оптимальна вологість грунту, в перші 2 тижні життя рослин 70%, під час утворення коренеплодів 80% ППВ. Залежно від водоутримуючої здатності і механічного складу ґрунту, ступеня посушливості і температури повітря поливають через 6-12 діб з поливної нормою в перший період від 100-150 (північні райони) до 300-500м3, в другий період - від 150-200 до 500 -600м3 на 1 га.

На кислих грунтах редис вражає кила. Це вірусне захворювання, при якому на корінцях з'являються нарости. Такі плоди краще знищити, і на цьому місці садити редис більше не варто.

На редис щорічно нападають хрестоцвіті блішки, капустяна муха (шкідники овочів з сімейства капустяних). Капустяна муха пошкоджує коренеплоди, проробляючи в них ходи, а натовпу блішок окупують розсаду і сіянці капусти, але вони вважають за краще спочатку поласувати листям редису, продирявлівая їх аж до розпаду на рвані частини. Хорошим засобом проти них є зола, а також її настій.

При появі на сходах редису блішок і масовому літо і яйцекладки капустяних мух проводять обпилювання посівів сумішшю тютюнового пилу з вапном (в співвідношенні 1: 1). На гектар витрачають 50 ... 70 кг суміші. Для боротьби зі шкідниками застосовують також добовий настій тютюну (0.5 кг махорки або тютюнового пилу на 10 л води з додаванням перед застосуванням 20 г мила).

Час збирання визначається в залежності від досягнення коренеплодами розмірів і маси, відповідних сортовим ознаками, чинним державним стандартам і республіканським технічним умовам. З прибиранням коренеплодів можна запізнюватися, так як вони грубіють, стають в'ялими і непридатними для вживання. Забирають редис вибірково, в 2-3 прийоми. Коренеплоди разом з бадиллям пов'язують в пучки по 10-15 штук або обрізають. Для збереження товарного вигляду кілька рядів викладають так, щоб коренеплоди стикалися з коренеплодами, а листя - з листям. Зібрану продукцію занурюють в транспортні засоби для відправки до торгової мережі. У літній період редис реалізують без листя. Розетки листя обрізають вручну. Коренеплоди редису швидко в'януть, тому при транспортуванні і тимчасовому зберіганні ящики з продукцією вкривають брезентом або плівкою.

Коренеплоди, що відповідають стандарту, повинні бути чисті, не уражені, різного забарвлення і форми, але не потворні, соковиті, щільні, з не огрубілою м'якоттю, без пустот і губчастого будови. Товщина коренеплоду по найбільшому діаметру для сортів круглих і овальних від 1,5 см і вище; довжина коренеплодів для сортів подовжених від 6 см і вище.

Скоростиглі сорти редиски не пристосовані до тривалого зберігання, а пізньостиглі можна зберігати протягом 3-4 місяців. Добре зберігається редис в поліетиленових пакетах або ящиках, що вистилають плівкою. При цьому способі листя обрізають, і редис складають в поліетиленові мішки, які не закривають. При зберіганні в ящиках їх дно і стінки вистилають плівкою так, щоб після завантаження ящика коренеплоди зверху можна було накрити краями плівки. Температура повітря в сховище повинна бути від О0С до 1 ° С, вологість 85-90%. Можна упаковувати редис в поліетиленову плівку завтовшки 30 мкм, масою нетто 200-500 м Редис після видалення бадилля миють, висушують, витримують при температурі зберігання (2-4 ° С) не менше двох годин і фасують в поліетиленові пакети, які герметично запаюють і поміщають в ящики по 25 штук в кожному, ящики штабелюють - це один із шляхів підвищення якості зеленной продукції, що дозволяє цілий рік постачати нею населення, зберігаючи досить високий вихід товарної продукції, і її смакові переваги. Нова технологія зберігання дозволяє більш ефективно використовувати холодильні та складські приміщення, підвищити культуру торгівлі. Ця технологія економічно вигідна.