Тефтелі з курячого фаршу - рецепт з фото

Ах ці симпатичні, кругленькі, апетитні тефтелі! Їх так люблять і діти, і дорослі. Готувати їх можна з будь-якого фаршу, але з курячого вони виходять особливо смачними і ніжними.

Курячі тефтелі готуються досить швидко, підходять для дієтичного та дитячого харчування, і, якщо робити їх правильно, то вони не будуть виходити сухими. А як правильно? У рецепті ми про все розповімо.

• Після приготування ви отримаєте 4 порції
• Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин

Складові:

• куряче філе, 600г
• рис, 250г (варений)
• вода, 250мл
• рослинне масло, 80 мл
• морква, 2шт
• помідор, 2шт
• цибулина, 1 шт
• яйце, 1шт
• перець
• сіль

Як приготувати тефтелі з курячого фаршу:

Рис зварити до напівготовності, воду злити - повинно вийти 250г рису.

Нарізати дрібними кубиками цибулю, обсмажити половину на невеликій кількості олії до легкого зарум'янювання.

Нарізати куряче філе довільно і перекрутити в м'ясорубці, додати рис, обсмажену цибулю, яйце, поперчити і посолити, перемішати.

Сформувати з фаршу тефтелі - маленькі круглі кульки.

На маслі, що залишилося в сковороді обсмажити решті цибулю, потерту на крупній тертці моркву, нарізані кубиками помідори без шкірки, викласти овочеву суміш на дно каструлі.

На овочі в каструлю викласти тефтелі, влити підсолений окріп - вода повинна майже повністю покривати тефтелі, накрити каструлю кришкою і тушкувати тефтелі 40хв на середньому вогні.

Подавати тефтелі з курячого фаршу до столу з будь-яким гарніром до смаку, полив утворився при гасінні соусом.

Можна приготувати такі тефтелі в духовці: тоді овочева подушка викладається в форму для запікання, на неї - тефтелі, все також заливається водою і ставиться на 40хв в нагріту до 200 градусів духовку. Не забудьте накрити форму кришкою!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло