Тай як рай що потрібно обов’язково спробувати в Тайланді
Шукати товаришів на смак і колір - справа невдячна, але серед сотень абсолютно дивовижних для нас страв тайської кухні є ті, які користуються незмінним успіхом у наших мандрівників.
Безумовно, ви складете свій власний рейтинг улюблених тайських страв. Пишіть, доповнимо.
- Гострий суп з креветками і морепродуктами (Том Ям Кунг - Tom Yam Kung)
- Суп з куркою на кокосовому молоці (Том Кха Кай - Tom Kha Kai)
- Суп з морепродуктами на кокосовому молоці (Том Кха Кунг - Tom Kha Kung)
- Суп з яйцем, рисовою локшиною і шматочками свинини (Том Четто Таху Му Сам)
- Локшина з шматочками курки або креветками (Пад Тай - Pad Tai)
- Ніжки краба в гострому соусі (Канчіанг пу нин)
- Шашлички з курки (Якіторі)
- Кальмари, смажені з часником (Пла мукання Тхот Крат)
- Смажена ковбаска з курячого фаршу з зеленню (Хой Чо)
- Шматочки курки, тушковані в соусі з кешью і овочами (Кай Пад Мет Мамуанг)
- Смажений свинячий фарш з часником, чилі і базиліком (Пад крапає Му)
- Яловичина, смажена в устричному соусі (Ниа Пад Нам Мон Хой)
- У макашніц на вулицях всюди продають сатей - дуже смачні і дешеві міні-шашлички зі свинини, яловичини або курки з арахісовим соусом
- Гострий салат із зеленої папайї, капусти, помідорів і моркви, заправлений подрібненими в ступці креветками, кешью, чилі і соусом (Сом Там - Som Tam)
- Салат зі шматочків обсмаженої яловичини, зелені і спецій, заправлений кисло-солодко-гострим соусом (Ям Ниа). Те ж саме зі свининою (Ям Му)
- Гарячий салат з курячим фаршем (Лап Кай) або зі свининою (Лап Му)
- Салат з сушеної риби і зеленого манго (Пла Дук Фу). Дуже незвичний, але несподівано гармонійний смак.
- Пиріжки з начинкою зі свинини і зелені в тонкому рисовому тісті (Саку Сай Му)
- Млинці з бананами (Banana Pancake)
- Десерт з стиглого манго, клейкого рису і кокосового молока (Кхау Ніао Мамуанг).
Неодмінно скористайтеся достатком морепродуктів! У ресторані можна замовити крабів, мідії, устриці, кальмарів, креветок, лобстерів, всіляку рибу.
Завжди пам'ятайте, що крім початкового "super spicy", є варіанти "middle spicy" для любителів помірно гострого і "no spicy" - для тих, кому зовсім чужі пригоди.
Обов'язково замовляйте простий білий рис і воду з льодом, тому що пожежа в роті найкраще заїдати рисом і заливати звичайною водою.
Ну а всякі там смажені жуки, сушені гусениці і в'ялені личинки - для самих допитливих. Хоча солоні коники під пиво - цілком навіть нічого собі :)
До речі, більшість страв готується не довше 10 хвилин!
За цей час ви повинні встигнути спробувати місцеві
- Сінга (Singha) - найкраще і найпопулярніше тайське пиво
- M-150 - тайський енергетик
- Свіжий кокос - холодну кокосове молоко і стигла м'якоть прекрасно освіжають
- Тайський віскі різних брендів
- Всілякі алкогольні і безалкогольні коктейлі - їх тут роблять з усього різноманіття свіжих соків і чесно наливають покладені дози спиртного.
Екзотичні фрукти Таїланду
Дуріан, манго, папайя, кокос, ананас, рамбутан, тамаринд, карамбола, гуава, джекфрут, мангостін, лічі та всі інші по сезону.
Тут найбільші протиріччя викликає, звичайно, дуріан. Точніше, його запах - трохи солодкуватий, що нагадує щось зовсім протухшее і однозначно неїстівне. Його або зненавидиш (деякі навіть не пробуючи), або полюбиш назавжди.
Загалом, головна порада одна: ПРОБУЙТЕ! Пробуйте все і всюди, вбираючи нові смаки і дивуючись незнайомих відчуттів, бо за чим іншим, як нема за ними, ми вирушаємо подорожувати в далекі країни ?!