тахінна паста

Домашній рецепт тахінно пасти

Тахіна - це паста, зроблена на основі насіння кунжуту, яка використовується в багатьох рецептах на Близькому і Далекому Сході. Це традиційний рецепт, який дуже просто зробити з блендері або харчовому комбайні.

Час готування: 10 хвилин

Загальний час: 10 хвилин

2 столові ложки кунжуту

1/2 ч. Л. кунжутного масла

1/4 склянки теплої води

Покласти насіння кунжуту в блендер або харчової комбайн і розтерти до отримання однорідної маси. Додати кунжутне масло і сіль, і перешкодити. В процесі додати трохи води і змішати до отримання однорідної маси.

Вихід: близько 1/2 чашки

Примітка: насіння кунжуту швидко стають згірклими, тому переконайтеся, що вони свіжі. Обов'язково зберігайте їх подалі від світла і тепла, використовуйте швидко.

Тахінна паста багата на корисні речовини і недорога в приготуванні. Це дешевий спосіб додати інгредієнт до соусів, салатів, супів тощо.

Різні кольори зерен кунжуту. Хоча смак у продуктів з різними кольорами трохи відрізняється, але всі вони ароматні. Наприклад, чорні насіння сезаму містять багато кальцію і добре підходять для приготування молочних коктейлів, для додавання в печиво і ін.

Поради по тахінно пасті. Її краще буде тримати в холодильнику не більше тижня. Якщо ви додасте трохи лимона або соку лайма і / або трохи солі за смаком, паста може зберігатися приблизно 2-3 тижні.

Ви можете виявити, що в холодильнику в пасті утворюються окремі шари. Це не проблема, просто перемішайте перед додаванням рецепті вживанням.

Тахинную пасту можна використовувати як соус або крем-соус з нарізаними свіжими овочами або навіть нарізаними фруктами, такими як груші або яблука. Ви також можете полити пастою нарізані банани, потім зверху покласти родзинками.