Таблиця калорійності продуктів харчування

Про підрахунку калорій можна забути, оскільки це безглуздо. В дієтології існує приказка: "Людина харчується не тим, що він ковтає, а тим, що засвоює", і два правила:
"Енергоємність продукту дорівнює його потенціалу мінус витрати енергії на утилізацію і засвоєння."
"Харчові компоненти, необхідні для пластичних потреб організму, взагалі не виконують енергетичні функції або виконують їх лише частково."
Ви можете точно визначити, яка частина їжі йде на енергетичні потреби, а яка - на пластичні, тобто на ремонт самого організму?
Організм не дурень, до калорій і поживних речовин з їжі він відноситься, як до грошей. Відомо, чим менше грошей, тим більше їх економлять і менше витрачають. І навпаки. Якщо надлишок калорій невеликий, то організм цей надлишок швидко витрачає на вироблення зайвого тепла. Нам після їжі стає жарко, капіляри шкіри розширюються і організм позбавляється від зайвого тепла.
Про безглуздості підрахунку з'їдених калорій, білків, жирів і вуглеводів говорить навіть підручник "Основи загальної патології." Зайчик А.Ш. Чурилов Л.П. частина 2 стор 25:
"Теоретичний розрахунок належної кількості засвоєних за день білків, жирів і вуглеводів за номінальною меню марний - це не дає інформації про те, в якій пропорції все горить! Не кажучи вже про невідповідність між теоретичним і фактичним складам конкретних страв (а ці показники, як відомо не тільки медикам, але і юристам, часом сильно розходяться), ми не знаємо, наскільки повно субстрати всмоктуються і як вони розподіляються між катаболизмом і анаболічними потребами, окислюються вони до кінця. "
Тисячоліттями люди ніколи не підраховували з'їдені калорії, білки, жири і вуглеводи, і тим не менш залишалися у своїй вазі.

Проте, зменшивши калорійність споживання їжі - люди худнуть. А про

". Тисячоліттями люди ніколи не підраховували з'їдені калорії, білки, жири і вуглеводи, і тим не менш залишалися у своїй вазі."

У нас зовсім інший спосіб життя, ми ж фізично майже неактивні. 20-30 років, що б перепрати білизну для всієї родини, жінка витрачала дуже багато ккал, а зараз?