Свою їжу ношу з собою що взяти в офіс і в чому принести обід я купую

Як харчуватися під час робочого дня? Питання, актуальний для багатьох. Не завжди є можливість сходити на бізнес-ланч. А постійні перекуси горішками-фруктами-бутербродами, або фаст-фудом до добра не доведуть. Тому найправильніше і здорове в усіх сенсах рішення - взяти домашній обід з собою.

За всіма нормами здорового харчування обід вважається самим стратегічно важливим за день прийомом їжі. Так що пропускати його - злочин. Так само як і замінювати правильно збалансований ланч одноманітними і неповноцінними перекушуваннями. Тому пропоную взяти собі за правило ніколи не нехтувати обідом. І готувати його самим - це зовсім нескладно, навіть якщо у вас мінімум вільного часу. Але про все по порядку - поговоримо про «формулу» ідеального обіду, простих рецептах і про найнеобхідніше «арсеналі».

«Формула» ідеального обіду в офісі

У вашому обіді обов'язково повинні бути присутніми:

складні вуглеводи (цільнозернові продукти);
жири - (рослинна олія, авокадо, горіхи);
клітковина (овочі, зелень, несолодкі фрукти, висівки);
білки (бобові, м'ясо, риба, молочні продукти, яйця).

Такий баланс дозволить вам відмінно себе почувати і надовго збереже ситість. Ось ідеальний приклад збалансованого обіду: салат зі свіжих овочів із зеленню (більше половини всього обсягу ланчу), рис (близько третини обсягу), курка (близько чверті). Як бачите, все це відмінно поміщається в стандартний ланч-бокс:

Зараз у продажу така величезна кількість ланч-боксів, що вибір зручних контейнерів для їжі залежить тільки від ваших апетитів і потреб. Якщо в офісі немає мікрохвильовки, придбайте контейнер-термос:

Або спеціальний термо-чохол, який збереже обід гарячим:

Ну а якщо мікрохвильовка є, найзручніше - багатосекційні ланч-бокси, кожну клітинку яких можна, при необхідності, підігріти окремо:

Три універсальних рецепта

1. Макаронний салат з овочами і шинкою

200 г макаронів, 200 г помідорів чері, 150 г шинки, 100 г оливок, 2 ст. л. білого винного оцту, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. гірчиці, сіль.

Відваріть макарони в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
Помідори поріжте на половинки.
Шинку порізати кубиками.
Зробіть соус з олії, оцту і гірчиці - заправте салат.
Перемішайте все і посоліть.

2. Кабачкова запіканка з фаршем

5 середніх кабачків, 500 г фаршу, 2 середні цибулини, 500 г помідорів, 4 яйця, 200 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. рослинного масла, сіль, перець.

Приготуйте фарш - в глибокій сковороді на олії підсмажте дрібно нарізану цибулю, туди додайте томатну пасту, фарш. Перемішайте, посоліть, поперчіть.
Збийте яйця, додайте до яєчної суміші сметану.
Кабачки подрібніть на крупній тертці, посоліть, відіжміть сік.
Натріть сир, помідори наріжте пластиками.
У змащену маслом форму покладіть половину кабачків. Потім - шар фаршу, і закрийте кабачками.
Зверху - пластики томатів, і залийте яєчно-сметанною сумішшю.
Посипте сиром і відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин.

3. Фаршировані перці і томати

2 великих помідора, 2 великих солодких червоних перцю, 2 ст. л. оливкового масла, 350 г рису, 100 г дарованого мигдалю, пучок петрушки, сіль, перець.

У помідорів зріжте верхівки. Ложкою дістаньте з них м'якоть, але не викидайте, вона ще знадобиться.
Перці розріжте навпіл, очистіть від насіння.
Складіть перці і помідори в форму для випікання, злегка збризніть оливковим маслом.
Дрібно поріжте цибулю, подрібніть зелень петрушки.
Подрібніть залишилася м'якоть томатів.
Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Потім додайте в сковороду м'якоть помідорів, рис і зелень. Перемішайте, протушкувати пару хвилин і зніміть з вогню.
Додайте смажений мигдаль, попередньо крупно порубаний.
Начините овочі рисом. Помістіть в розігріту до 200 ° С духовку на 35-40 хвилин.

Ілюстрації: etsy.com, lelong.com.my, aliexpress.com, talkyland.com, costablanca.ee, mujeres.elsol.com.ar, shop-from-china.com

Харчові контейнери вУкаіни