свинячі відбивні

складові

• Свинина (вирізка) - 500 гр.
• Яйця - 2-3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль - 1-2 ч.л.
• Перець чорний мелений - 1/2 - 2 ч.л.
• Масло рослинне рафіноване - 4-6 ст.л.
• Борошно - 10 ст.л.
• Сметана або молоко - 3 ст.л.

інформація

Друга страва
Порцій - 5-6 готових відбивних.
Час приготування - 25 хвилин.

Свинячі відбивні, відбивні зі свинини в клярі: як приготувати

Свинину нарізати на шматочки приблизно по 1-1,5 см. Відбити. Приготувати кляр. Збити віночком яйця з молоком і видавленим через прес часником. Приправити сіллю і перцем.

Відбиті шматочки м'яса посолити і поперчити з обох сторін.

Кожен шматочок обваляти з двох сторін у борошні. Потім в клярі.

Смажити на добре розігрітій олії близько 5 хв з одного боку.

Потім перевернути шматочки м'яса лопаткою і також обсмажити до рум'яної скоринки з іншого боку.

Якщо ви використовуєте м'ясо не дуже молодого тваринного, необхідно обсмажені з обох сторін відбивні згасити на маленькому вогні з невеликою кількістю води під кришкою близько 10 хв.

Готові свинячі відбивні викласти на паперові серветки для того, щоб позбутися від зайвого жиру. М'ясо готове. Подавати з гарніром або свіжим салатом із зеленню.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: