Свиняча печінка в часниковому маринаді рецепт з фото
Ніжну і соковиту печінку можна приготувати різними способами. При цьому печінка можна взяти будь-яку: свинячу, яловичу або курячу. Свиняча печінка, замаринована в часниковому маринаді матиме легкий часниковий присмак і ніжну м'якоть. Головне в приготуванні печінки ретельно її промити і прибрати все плівочки. Інакше гіркий присмак може вбити весь смак готового блюда. Почнемо приготування свинячої печінки з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Часник очищаємо, а зелень моєму.
Свинячу печінку промиваємо, прибираємо плівочки і нарізаємо на шматочки близько 1,5 см. Шириною і 4 см. Завдовжки.
Часник подрібнити. Якщо часник натирати або видавлювати, то він втрачає велику кількість соку.
Маринуємо свинячу печінку в часнику, оцті, солі і чорному молотом перці. Ми залишаємо в холодильнику на 2 години.
Кожен шматочок печінки обсипаємо борошном. Обсмажуємо свинячу печінку на середньому вогні на змащеній олією сковороді до готовності. Не забуваємо перевертати свинячу печінку, щоб вона не пригоріла. Готова свиняча печінка повинна мати коричневий колір і з неї не повинна виходити кров.
