Свинина з помідорами
Свинина з помідорами - досить ситне і оригінальне блюдо, яке з легкістю прикрасить будь-яке свято!
Свинина з помідорами на сковороді
- м'якоть свинини - 500 г;
- помідори - 4 шт .;
- болгарська зелений перець - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- спеції - за смаком;
- рослинна олія;
- базилік - 5 листочків.
М'якоть свинини промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими смужками. Потім солимо, перчимо м'ясо, викладаємо на сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо на сильному вогні, до утворення рум'яної скоринки. Не гаючи часу даремно, промиваємо болгарський перчик, очищаємо його від насіння і шаткуємо однаковими скибочками.
Помідори обшпарюємо окропом, акуратно знімаємо з них шкірку і нарізаємо середніми кубиками. Часник дрібненько рубаємо. Як тільки свинина зарум'яниться, кладемо до неї перець і смажимо, помішуючи, близько 2-х хвилин. Після чого викладаємо помідори і готуємо ще хвилин 5. Після цього, вогонь зменшуємо, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо блюдо до готовності, при необхідності вливаючи трохи розсолику або води. В кінці посипаємо все свіжомеленою перцем, сіллю, базиліком і часником.
Свинина в духовці з помідорами
Деко злегка змащуємо рослинним маслом, викладаємо рівним шаром м'ясні скибочки, змащуємо кожен часниковою сумішшю, кладемо по цибульному колечка і по кружечку помідори. Відправляємо деко в духовку на 20 хвилин, після чого, обережно дістаємо і кладемо на кожен свинячий шматочок сирні скибочки. Відправляємо блюдо ще на 15 хвилин в духовку. Ось і все, свинина, запечена з помідорами готова!