Суші швидкого приготування, ідея бізнесу

Ідея бізнесу на приготуванні суші швидкого приготування непоганий спосіб отримувати доходи, якщо організувати мобільну торгову палатку (фургон), в якій можна готувати і продавати популярна страва японської кухні. У цьому проекті розказано про потрібному обладнанні, процесі приготування суші, а також можливості їх продажу і прибутку від даного бізнесу.

Суші і роли - японські делікатеси, які найбільш популярні, їх приготування вимагає знання і майстерності, взятих з японської культури. Сучасне обладнання допомагає спрощувати процеси виготовлення подібних блюд, а також прискорює його і робить доступним для торгівлі на вулиці.

В основу приготування японських суші входить стандартний набір інгредієнтів, серед них - рис, риба і морепродукти.

Деякі різновиди суші:

1. нігірі суші - це рисовий кульку, зверху з рибної нарізкою;
2. суші маки - це рол, загорнутий пресовані водорості, начинений начинкою;
3. суші ура-маки - роли, скорочення так, що рис зовні;
4. суші темакі - це кільця з начинкою з рису, риби або інших інгредієнтів;
5. осі-дзусі суші - суші, пресовані пошарово;
6. суші гункан - човники з водоростей норії, внизу з рисом, а зверху з начинкою з риби;
7. суші Тірас дзусі - асорті з різних суші в упаковці.

Бізнес-модель для починаючого підприємця

Концепція виготовлення і продажу суші на вулиці, тобто за допомогою мобільного суші-бару, передбачає придбання закритого автомобільного причепа, в якому є всі умови для приготування суші з дотриманням санітарних норм. У цьому випадку важливим є фактор збереження свіжості і якості інгредієнтів для цієї страви.

Інгредієнти для суші швидкого приготування зберігаються в холодильнику, а вже приготовані роли і суші виставляються в спеціальний вітрину в суші-кейсах, які зберігають свіжість страви і приваблюють покупців. Також можна скористатися ідеєю макетів їжі. Передня панель причепа прозора, тому весь процес виготовлення суші видно клієнтам.

Мобільну намет оформляємо у відповідному стилі.

У подібному мобільному барі багато переваг, найголовніше, японські страви реалізується в будь-якому місці, кафе не прив'язане до певного місця. Немає великих витрат на оренду приміщення, ремонт і обстановку, посуд і обслуговуючий персонал. Головна ідея такого бізнесу це те, що дане страви японської кухні, як фаст-фуд, вживаються прямо на ходу, в офісі, в автомобілі або будинку, що робить їх доступними для більшої кількості клієнтів. Крім того, ви можете ознайомитися з ідеями бізнесу на фаст-фуді за допомогою вендінгових апаратів і запропонувати клієнтам апетитні буррітос. мгновеннно піцу або хрусткі французькі батони.

Споживачі суші - це люди, які готові експериментувати зі смаками і пробувати щось нове. Як правило, це молодь або робоче населення, а також старші школярі, студенти, бізнесмени та домогосподарки.

Місце для торгівлі має бути організовано там, де є велика прохідність народу:

1. біля торгових центрів;
2. в парках і скверах;
3. біля готелів;
4. у ринків і в центрі міста.

технологія виготовлення

Процес виготовлення суші швидкого приготування складається з декількох етапів:

Продаж такого товару повинна проводитися в одноразовому посуді, страви прикрашаються васабі і імбиром маринованим, все зверху проливається соєвим соусом. Одночасно з блюдом споживачеві пропонуються палички для суші або вилки.

Необхідне обладнання

Загальні витрати на покупку устаткування для такого мобільного суші-бару складають - 332 375 рублів.

Додаткові витратні матеріали:

1. продукти для виготовлення різних видів суші;
2. бамбукові підстилки, рулон харчової плівки;
3. одноразові паперові тарілочки;
4. палички для суші, вилки з пластика;
5. контейнери для інгредієнтів;
6. обробні дошки і ножі.

капітальні інвестиції

У підсумку виходить, що бізнес на мобільному суші-барі обійдеться в 492 375 рублів.

Розрахунок виручки і прибутковості:

Денний обсяг, реалізації, в працях

Популярні бізнес плани

Бізнес план кальянної кімнати: що потрібно врахувати перед запуском

Як відкрити кондитерську бізнес план

Реєстрація ІП, покрокова інструкція як відкрити ІП

Складання бізнес-плану для індивідуального підприємця

Як підприємцю отримати грант на розвиток бізнесу

Відкриття магазину розливного пива

Як відкрити м'ясний магазин

Бізнес план "Продуктовий магазин"

Бізнес план "Піцерія"

Як відкрити прибутковий магазин автомобільних запчастин

Як відкрити квітковий магазин?

Бізнес план "Виробництво пластикової упаковки"

Як відкрити аптеку, з чого почати?

Виробництво паперових пакетів

Бізнес план "Ремонт побутової техніки"

Бізнес по виробництву меблів

Бізнес план "Виробництво салатів": створюємо свою справу з нуля

Якщо ви знайшли помилку, виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть натисніть тут щоб оповістити нас.

Дякую за Ваше повідомлення. Найближчим часом ми виправимо помилку.