Суші - роли маки - покроковий рецепт з фото на
Якщо ви ще не звикли до японської кухні, то зараз саме час починати, адже це дуже легка і смачна їжа. Дивіться, як приготувати суші "Роли Маки" вдома, і пробуйте.
СКЛАДОВІ
- Рис для суші (японський, круглий) 250 Грам
- Оцет рисовий 70 мілілітрів
- Огірки 1-2 Штук
- Креветки очищені 100 Грам
- Лосось 100 Грам
- Зелені водорості норі 4-5 Штук
- Цукор (пісок) 30 Грам
- Сіль морська 0,5 Чайних ложки
- Тунець 100 Грам
1. Гарненько промийте рис. Обов'язково замочіть його (від півгодини до 2-х годин). Використовуйте тільки холодну воду. Починайте варити на великому вогні, поки рис не закипить. Зробіть вогонь мінімальним і накрийте кришкою (12 хвилин).
2. Підготуйте рисову приправу. У маленьку каструльку влийте рисовий оцет (4 ст. Ложки на 1,5 склянки рису), додавши в нього цукор і сіль. Прогрівайте суміш до розчинення цукру, але не давайте закипіти. Готовий рис перекладіть в інший посуд. Попередньо протріть її стінки шматочком лимона. У ще не остиглий рис поступово вливайте приправу. Акуратно перемішайте. З рису, остиглого до температури тіла, починайте готувати суші.
3. Поки остигає рис, наріжте тонкими слайсами філе риби. Очистіть огірки, і поріжте тонкою соломкою по всій довжині.
4. Покладіть на бамбуковий килимок норі. Змоченими руками покладіть рис шаром 3-5 мм, потім на край покладіть начинку: огірок з креветками, потім з тунцем і лососем.
5. Скрутіть рол, добре ущільните дерев'яним ковриком. Через час поріжте суші.