сушені водорості

Сушені водорості - незвичайний продукт, і включати його в повсякденне меню вирішується не кожен. У той же час, аматоркам суші це вдається набагато частіше, ніж середньостатистичній людині, адже багато роли загортаються саме в цей продукт - сушені водорості норі.

Склад сушених водоростей

Середня калорійність спіруліни становить 290 одиниць. До цього числа входить близько 8 г жиру, 30 г вуглеводів і 4 г харчових волокон. Це вдале поєднання для того, щоб без побоювання включити цей інгредієнт в щотижневе меню.

Сушену морську капусту можна використовувати як джерело холіну, пантотенової кислоти, піридоксину і фолатів, які представляють практично всю лінійку вітамінів групи В. Крім того, в продукті міститься близько 13 мг вітаміну РР, що становить близько 60% від добової норми! Великі показники за вмістом в водоростях можна відзначити по таким елементам, як вітаміну К, Е, С, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, цинк.

Ще одна відмінна риса сушених водоростей криється в поєднанні жирних насичених, мононасичених і полінасичених кислот, серед яких пальмітинова, стеаринова, міристинова, олеїнова, лінолева і ліноленова.

Користь сушених водоростей для здоров'я

Включення спіруліни в раціон допомагає підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, що виражається в забезпеченні серця такими елементами, як магній і калій, а також у зміцненні судин і капілярів. Підтримується здатність крові вимивати продукти переробки білка. жирові бляшки і токсини, через які прохідність судини погіршується, і як наслідок погіршується діяльність всієї системи кровопостачання.

Нутріентний склад сушених водоростей - еліксир молодості центральної нервової системи! Періодичне її вживання допомагає підтримувати активність нервових клітин, що підвищує вашу увагу і працездатність. ясність розуму і реакцію. Крім того, підвищується стійкість нервових волокон до руйнування. Це дозволяє вам ефективніше переносити стресові ситуації. краще контролювати свої емоції, зокрема, роздратування і гнів.

Багатий склад сушених водоростей визначає їх користь для оптимальної роботи всіх органів і систем, а тому цей продукт можна включати в щотижневий раціон як елемент, сприяючий підтримці необхідної добової норми вживаних вітамінів, макро і мікроелементів.

Не можна випустити з уваги і той момент, що спіруліна допомагає зміцнювати і підтримувати імунітет. боротися з сезонними застудами. Корисний цей продукт і для збереження краси шкіри, волосся і нігтів, для їх зміцнення.

Сушені водорості підвищують поживність повсякденних страв, тому їх можна використовувати в якості приправи. Крім усього іншого, цей продукт сприяє поліпшенню травлення, діяльності шлунково-кишкового тракту.

Схуднення з сушеними водоростями

У схудненні з морською капустою є маса переваг. Одне з них - її смак. Завдяки унікальним органолептичними властивостями, продукт відмінно поєднується з більшістю гарнірів, як свіжих, так і приготованих. Особливо вдало виглядають в одній страві сушена спіруліна з молодою картоплею, свіжим овочевим салатом, бурим рисом. Добре додавати її в супи і бульйони, а також соуси для риби.

Зниження ваги за допомогою сушених водоростей відбувається завдяки кільком факторам.

1. Низька калорійність. Відносно невелика кількість калорій в цьому продукті дозволяє включати його навіть в самий суворий раціон. Щоб збагатити блюдо, необхідно всього 10-20 грам сушеної спіруліни, що абсолютно не зашкодить загальної енергетичної цінності порції, зате істотно підвищить її поживні властивості.

3. Харчові волокна в морській капусті забезпечують оптимальний рівень травлення, не дозволяючи затримуватися в кишечнику шлакам і токсинів. Цей же фактор забезпечує зниження рівня цукру в крові і нормалізацію вироблення «хорошого» холестерину, важливого для оптимальної роботи серцево-судинної системи.

4. Підтримка нормального рівня заліза в сушеної спіруліни є профілактикою анемії. У питанні схуднення це важливий аспект, який забезпечує правильне протікання процесів спалювання жирів. Прагнучи до активного зниження ваги, пам'ятайте про те, що недолік заліза може стати причиною підвищеної слабкості, поганого засвоєння інших речовин, і навіть непритомного стану!

5. Завдяки нормалізації гормонального фону і процесів травлення, при регулярному вживанні морської капусти, організму легше справлятися з надлишками ваги і утримувати нові показники протягом тривалого періоду. Цей стан характеризується помірним апетитом, який ви можете контролювати, і стабільним рівнем кілограмів з незначними коливаннями в бік підвищення або зниження.

Для схуднення краще всього вибирати сушені водорості в чистому вигляді, без будь-яких добавок. В якості альтернативи можна використовувати свіжу морську капусту, але без консервації і додавання жирних соусів.

Протипоказання до вживання сушених водоростей

На жаль, багатий нутріентний склад продукту говорить не тільки в його користь, але і нагадує про наявність можливих протипоказань. Перш ніж включати морську капусту в свій раціон, переконайтеся, що вона не зашкодить вам.

Вживати сушені водорості можна:

• при індивідуальній непереносимості компонентів, в які ходять до її складу;
• надлишок заліза в організмі;
• порушення серцево-судинної діяльності, хвороби серця, передінфарктний стан і період після операцій на серці;
• гострі захворювання шлунково-кишкового тракту;
• запальні захворювання нирок і сечовивідної системи;
• при вагітності без консультації лікаря.

Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу InFlora.ru